懷舊成癡的「火車頭」李成文，繼潮人蒲點火車頭越南餐室、喜喜冰室兩大經典靚場、靚食，又轉戰大牌檔 feel燒味街邊飯店，就在大坑火車頭對面開出「樂陶陶」，經典靚場、靚菜，原點還原，新阿飛正傳是日登場！
+ z: D5 R" H5 j: c4 r' jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. l' \* {4 S) {6 P! R7 e( q' T
大坑的回春飯店
9 {2 p8 L' i6 q Z2 Q9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G( {9 }* _7 l2 J8 @8 @( z/ T
■私竇「廚房」內，老闆李成文（左）與經理阿漢齊齊指導美女 Michelle，十二少紅豆沙的精妙……. \# g; s/ ~ S4 M/ d3 [+ G; ]
; \ g( y0 u# t" w2 t+ v, ztvb now,tvbnow,bttvb當你路過樂陶陶飯店，就會被那無數暗示吸引，身在其中，更無時無刻不在提醒你「當年今日似曾相識」之慨，食飯同時是考古；無意拍到張懷舊相，竟發現有回春奇效，仿似回到熱情的六七十年代！問李成文，原來這兒原也是老街坊燒味飯店，一對年老夫婦辛苦經營，後來兩老中了六合彩，才讓予李成文大發其思古幽情也！ + h2 Z* S8 K& [
~. G3 ^) O- w$ p0 ^tvb now,tvbnow,bttvb過主皇牌炸子雞
' i4 h& [7 E# B s' E6 F e- v- l 0 r, N3 |( x1 O1 T) K5 ~) q
■前朝燒肉舖大廚的「過主皇牌」炸子雞，$168隻。公仔箱論壇! [+ d* ~4 M. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o/ j0 @6 q8 ~! N
李老闆眾裏尋找大師傅，那人卻原來早在這裏，兩朝大廚老師傅的拿手炸子雞，坊間大部份虛有其表，脆皮容易，但肉無味，須要點鹽，但大廚的炸子雞不但「入肉」，且限量供應，你想佢脆皮「過氣」好難矣！
- c! o# q. H! F8 G h6 f, T I5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ t# A I# {" Z" g# L* v
平凡原不平凡
. b0 }4 M, L P) q$ o. {( \5 P2 |5.39.217.77:8898
0 o% ]' W1 D9 T K( B. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大坑街邊就只這檔海鮮車，所以很受歡迎。
% H6 Z9 I h0 z. C( m8 D9 n4 c公仔箱論壇; T6 n8 O9 e9 u) |; L, c) ^, x
菜式看似尋常，卻妙在還原基本步，簡單如菠蘿咕嚕肉，他用鮮菠蘿，還要先放最少兩日等熟，更只取最甜部份，而原材則用做叉燒的脢頭肉，味道便翻了天。還有他們的豉椒醬也是一絕，以$20両的果皮炮製，用來蒸魚、炒花蛤又贏你一條街。
1 A$ q! p, S* g. f- B. y. R5.39.217.77:8898
( N2 | ~( B; T( y* b( wtvb now,tvbnow,bttvb
8 Q$ M* j' G4 w■原點還原的再世菠蘿咕嚕肉（$68）。
/ A' J7 u* J5 C/ t( @6 F! f- stvb now,tvbnow,bttvb
- Y) l8 a* X, c2 c! F! ]' I公仔箱論壇
& m4 ]& n2 [3 j6 _1 }2 \4 Y公仔箱論壇■用$20両果皮製作的豉椒所炒的花蛤（$78）。5.39.217.77:8898) z; }, L4 ^. b3 b- e
. P% [6 ~, Q' K- T3 _燒豬燒鵝的時間觀念
( q5 T% a$ a* ~; {公仔箱論壇燒臘最在乎時間觀念，例如風乾的程序，坊間一般只做一次「吹皮」，但正宗做法最少要「吹皮」三次，每次都用傳統牛角扇勁吹 3小時，經此一役，最後才能燒出薄如紙的化口脆皮，選鵝則取最夠肉又不太肥的 6斤半重。與燒腩仔同理，出爐超過 3小時，本來鬆脆的化皮就會急轉直下，所以不但每日限量供應，食神都要拿緊時機，潮蓮燒鵝及燒腩仔日出三輪，中午 11時，晚上 6時半及 9時。& N, k z3 @6 c1 u- k& s+ K
4 Q5 n# G! Q* x8 O' o \5.39.217.77:8898
) O0 E7 G' D1 F■潮蓮燒鵝（$298隻）。tvb now,tvbnow,bttvb7 f5 L) K8 W+ J+ H* I M
tvb now,tvbnow,bttvb6 K5 E. d* [% `7 E/ B
! H, ]3 a, y0 B) ytvb now,tvbnow,bttvb■須守時而食的燒腩仔（例牌$48）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^) h0 l0 c5 L$ s" u
8 `& n5 B H$ L超值老火湯倒貼紅豆沙 公仔箱論壇% a" |& Z4 Q L* M
是日例湯「昆布海草生熟地煲山斑魚唐排」大字鏡上，因為太足料，太夠火候，所以根本賺不了錢，那心機叫「倒貼」；但一碗以「塘西十二少」命名的紅豆沙開價$88，則嚇壞窮記者，雖然那是最少用 6小時把紅豆煮出沙，蓮子分煮配貴價陳皮，最後成品的紅豆有沙狀有實體……原來只是老闆玩嘢﹕「如果客人欣賞，就無條件送畀客人！」為求「服眾」不擇手段！哈！
5 U9 R$ @( Q$ B6 X; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ g# J8 c! I: Q. y- ^/ g, H2 ?
 5.39.217.77:8898! R9 [1 F: W3 g
■十二少紅豆沙，$88碗是否嚇親你！不過如果你欣賞，則是贈送！
) f: H. k. J: V5.39.217.77:8898
6 t2 p: d+ ~% N: } b. V4 ` U9 x7 G公仔箱論壇
& a" {5 ~% ] QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■是日例湯：昆布海草生熟地煲山斑魚唐排，相中為$48細，淨湯水都足有 4碗。公仔箱論壇& W6 H7 W* _! @) f+ c
" M0 ^" a' f9 t2 Q" y$ R9 L阿太的私竇「廚房」% N+ _- q: L( q5 Q3 \! `
. k _" P- o8 ptvb now,tvbnow,bttvb■古董電梯？非也，是私竇「廚房」！
2 }2 L1 e! i2 o7 N% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F, `- q* ? t% g2 E3 a6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後街還有一個「暗格」，對街大門十足古董電梯，但背後其實別有洞天，內藏雪櫃、蒸焗爐、酒櫃，還有大電視，一個廚房重地同時是私房廚房，客人大可親自下廚「演嘢」！
- T' U) b) s/ I/ w
1 L" i4 ]) a# \( H8 u% ?tvb now,tvbnow,bttvb樂陶陶飯店公仔箱論壇. l0 d0 ?+ c# S. \. x+ x2 b$ d
7 J/ g; k! [# B' z! Xtvb now,tvbnow,bttvb5 x) X9 G. g) M% r2 S
地址：香港大坑浣紗街
! H6 F/ Z6 H8 Q1 @5 m2 Etvb now,tvbnow,bttvb
: X1 | j2 b- {$ Z" ]! v8 B5.39.217.77:8898
! |9 ~2 }6 \6 G4 e- Y1 G1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■她是蕭芳芳？陳寶珠？家燕姐？還是某某「飛哥條女」？懷舊同時也是「回春堂」嘛！ |
發表於 2010-8-7 06:38 AM
| 