【材料】 5.39.217.77:88989 D2 ?5 D: t$ ?1 x+ ^( z9 r/ u* b
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1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
: y- Q) v L7 r公仔箱論壇【做法】 . h# J+ I) t: A, e) [( R
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
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) O$ l+ w l( X. \5.39.217.77:88982、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。
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7 T' D' \/ B F U( @4 j3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
3 ^1 c& Y# ]% I8 r1 {6 Y4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
& W5 x! r- V* y& ~# }- D公仔箱論壇【燕子备忘】 tvb now,tvbnow,bttvb% J7 g4 B7 h( ~* j! {
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
# O5 S* [9 i: m0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
$ ]; Y( d" Q) e1 S8 \& S! s7 k1 u) t' l9 Otvb now,tvbnow,bttvb3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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