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材料
/ l1 M- X. u4 z/ y* H2 R5.39.217.77:8898鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 e4 V( r e( N2 p# f' ~7 P
1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。( f0 }6 H, M8 s9 M5 L+ I: x
) L, _; m d7 e7 a+ ~$ E" E# J公仔箱論壇2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。6 G! _3 ], n( ]5 ^
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3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。公仔箱論壇( q; t) U; }. p5 l
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如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。
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發表於 2009-6-24 02:08 PM
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