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/ k2 P" G" @1 S; \5.39.217.77:8898材 料
" h+ T) {% t) `海 中 蝦 8 隻 、 生 粉 少 許 、 牛 油 30 克 、 芝 士 粉 20 克 、 糖 1/2 茶 匙' b' Z" M+ e, a8 J b: e, x5 [4 b
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3 V/ M0 x$ T z' W" w/ ]做 法tvb now,tvbnow,bttvb1 |$ l) U# v3 o8 w/ b1 o
1. 蝦 去 腸 剪 走 腳 ， 洗 淨 抹  。 0 D: G% J+ |2 \+ }! D- N) p
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2. 熱 水 坐 溶 半 份 牛 油 及 半 份 芝 士 粉 ， 拌 勻 備 用 。 1 @! P2 j! n- m( C
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3. 燒 熱 油 鑊 ， 將 蝦 撲 上 少 許 生 粉 後 放 入 鑊 ， 半 煎 炸 至 七 成 熟 後 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb* s, l+ x1 F3 r6 n/ \ t
4 n7 J; z, v* z! g4. 再 起 鑊 用 中 火 煮 溶 剩 餘 牛 油 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 剩 餘 芝 士 粉 、 糖 及 （ 2 ） ， 兜 勻 便 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z# C) Z8 Q- J9 E$ v
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb1 e( ~0 ^: ~- n9 s9 v) y9 x
如 果 想 蝦 殼 脆 得 可 吃 掉 的 話 ， 泡 油 是 更 佳 的 方 法 。 |
發表於 2009-1-20 01:18 PM
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