雲吞麵，廣東美食，相傳由湖南傳入，名噪於廣州西關。
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0 D" }8 D* [; R+ J" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九錢麵、四粒雲吞、一殼湯，人人稱之細蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A8 p/ N* r: I! C8 w
7 W' F6 H' R3 x. ?2 W0 s$ K公仔箱論壇麵由竹昇打，湯用地魚熬，雲吞本來細細顆，誰知越食越大粒。3 k9 {! F5 z5 T
0 }# [ V$ p4 p8 A! B+ Q \5.39.217.77:8898從前的精緻，變成抵食夾大件的粗陋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {+ v4 @) J- Q; w6 R& l2 F
. m$ B) C t. R% k- m, Htvb now,tvbnow,bttvb這年頭，還有的骰好食的傳統雲吞嗎？ s# [9 e" k( t3 g$ L
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麥奀雲吞麵世家
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上世紀廣州池記雲吞麵大王麥煥池兒子麥奀創辦，雲吞麵是真正細蓉。碗細、麵少、雲吞得四粒，食到猶有餘韻。湯底有大地魚及麻油香，麵條爽到嗦嗦聲，雲吞用鮮蝦做餡，秉承當年西關風範。5.39.217.77:8898. ?' c( E0 E, e# X, l
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地址：中環威靈頓街
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6 P% F1 ]3 [% i1 C" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥文記麵家 5.39.217.77:8898$ K% ^* W/ x- K8 t5 A; L, I) r
r/ L! Y8 n+ X# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥奀疏堂阿伯麥文創辦，風格與廣州池記一脈相承。匙羹墊底，盛着雲吞，以麵覆蓋，一派傳統標準格局，送上來就知對勁。雲吞小巧，麵條爽彈，湯底最正，有濃濃大地魚香。雲吞跟麥奀一樣只裹鮮蝦，一口一粒，好吃。 公仔箱論壇. U6 y( p( t$ G' ]5 g
b. U- B( B1 v( q: Z地址：佐敦白加士街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j2 Z% y5 d/ \+ P7 H7 S! ^ E+ V/ B6 r
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平記麵家 tvb now,tvbnow,bttvb4 E& V/ o- w* t
大埔老牌雲吞麵，1945年創辦，蔡氏一家經營，至今傳至第二代。麵條天天用竹昇打，鹼水下得少，又爽又鮮。雲吞散尾像金魚，用豬肉及赤米蝦做餡，零舍香甜。雲吞麵正，蝦籽雲吞撈更正，麵條乾爽，蝦籽撒得重手，加少少豬油，滋味到不得了。 公仔箱論壇. V! j+ J% K/ p# T
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地址：大埔鄉事會街大埔墟街市及熟食中心 r! f' d: |" r+ _8 s# _! E; f1 }
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劉森記麵家
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- B$ y! ^! t" H深水埗大牌檔起家，一直做到入舖。枱面一樽酸蘿蔔，保持昔日大牌檔本色。老父劉森和兒子二人經營，父親仍舊天天坐着竹昇打麵，麵條鮮爽彈牙。雲吞圓圓沒散尾，蝦及豬肉比例平均。湯底有濃郁大地魚香，正宗。
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地址：深水埗桂林街
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3 ]) }8 G1 w" d/ O, R! y3 Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m6 V v3 {0 h8 C$ M' Z. D# A+ B' T3 ^
% m' G% n* I8 _# W DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正斗粥麵專家
& o* |- R: Q3 N5 M+ Otvb now,tvbnow,bttvb富貴粥麵店，獲米芝蓮車胎人推介，老闆何冠明同時經營何洪記麵家，其父何釗洪及廣州池記麥煥池入室弟子，雲吞麵風格和池記一系相若。全蝦雲吞、銀絲麵條、地魚湯底，加一撮韭黃，是最古早的味道。
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/ z, w2 q& J V R1 ? L地址：跑馬地景光街 |
發表於 2015-5-19 05:09 AM
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發表於 2015-6-9 08:52 PM
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