9 g- t# K- Y! f7 z/ Y5.39.217.77:8898窗邊的滑浪板牆、不同款式的舊椅子、街頭藝術品，拼湊出猶如加州海灘餐廳的風光。 ( |; ~9 N& w* S( ~3 c
# F# j! X& n5 C& A. I, L5.39.217.77:8898淺水灣新商場開了很多特色餐廳，最煞食當然是面對沙灘的無敵海景。主打美式食品的Hotshot充分利用了這地利，配襯懷舊美食卡車、七彩滑浪板、舊鐵凳、黑膠唱片等，打造出充滿加州海灘餐廳色彩的氛圍。5.39.217.77:8898% q6 I9 t. R( a6 Z) S$ w; y
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店內擺有多個著名街頭藝術家的artwork，包括Kaws的figure公仔、Space Invader的馬賽克作品等，甚至連美國漫畫《The Silver Surfer》的初版都有，每件都是真品。店內還播放着美國pop music，午後陽光從巨型玻璃窗滲進，氣氛chill得很。5.39.217.77:8898% _# L2 [" C5 h) h3 s N/ H
* ]0 W! V- U9 e( E9 I& M. f" `tvb now,tvbnow,bttvb頂級牛肉做漢堡
; G2 p; }" T5 F( y9 Q5.39.217.77:8898這裏賣的是All Day American Cuisine，由沙律、漢堡包、炸雞、全日早餐至甜品都有，更請來入行15年的美籍大廚Wes主理。他曾在紐約開過餐廳，又在德國及奧地利的fine dining餐廳工作，所以店內賣的雖似快餐，但用料及製作卻一絲不苟，像漢堡包，用的是USDA Prime級牛肉，而且是原個部位買回來再在店內切割，漢堡扒以牛肩及牛腩混成，肉味香濃又腍滑。還有美國走地雞、美國東北部的帶子、頂級入口沙律菜等，班戟、醃酸瓜等也是自家製，稍後還將推出用酒調成的奶昔及凍茶。夏天還未正式到來，這裏已急不及待享受陽光與海灘了。2 d8 ^8 O. a" z) o5 f8 I; \
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# p5 W* o! N2 n0 M. G2 j1 rHotshotTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p2 ]( T& Y# T- a7 t9 x; g
地址：淺水灣海灘道The Pulse地下
9 n! h3 A2 h, t! ^* ^; K) U公仔箱論壇平均消費：$250
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餐廳中央擺放的美食卡車已有73年歷史，是真正的古董。 tvb now,tvbnow,bttvb7 S" y1 m0 g, ?5 w4 [" F& x
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【American Classic，$100】足八安士USDAPrime牛肉，肉味超濃又juicy。
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【Mixed Green Salad，$100】有羊奶芝士、新鮮沙律菜、自家醃小洋蔥、法國小蘿蔔等，味道清新。
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) k2 D: y) _6 T. ~/ l% U) q5.39.217.77:8898【Scallops，$160】帶子煎得生熟剛好，入口細嫩鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb% l" V! B! S _5 V
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發表於 2015-4-28 07:15 AM
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