[西式食譜] 墨 西 哥 魚 柳

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番 茄 2 個 （ 切 件 ） 、 魚 柳 450 克 、 洋 蔥 1 個 、 細 紅 椒 絲 2 條 、 杏 仁 碎 50 克 、 蒜 茸 1 1/2 湯 匙 、 橄 欖 油 2 湯 匙 、 墨 西 哥 香 料 粉 1 1/2 茶 匙 ；
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4 i5 s. F' @7 R$ ftvb now,tvbnow,bttvb調 味 ： 鹽 適 量 、 黑 胡 椒 適 量' A& @! x1 x# [  `; o& U
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做 法
. y5 c5 P& k) f, E  c9 z, S1. 魚 柳 切 件 ， 加 調 味 拌 勻 備 用 。
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* |& S  O- g" z% w( g6 x: x2. 燒 熱 1 湯 匙 橄 欖 油 ， 將 魚 柳 煎 至 金 黃 及 熟 透 ， 熄 火 備 用 。
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3. 燒 熱 1 湯 匙 橄 欖 油 ， 炒 香 洋 蔥 至 軟 身 ， 加 蒜 茸 、 細 紅 椒 及 番 茄 炒 香 ， 再 落 杏 仁 碎 及 墨 西 哥 香 料 粉 煮 至 熟 ， 最 後 放 魚 柳 燴 至 熱 便 成 。$ @0 }% |1 a: G7 x3 D

2 G% @) n; B5 U7 I: o' [5.39.217.77:8898貼 士
6 S5 U9 S& {/ X3 Z魚 柳 可 切 大 件 一 點 ， 這 樣 便 不 易 煮 爛 。