材料： tvb now,tvbnow,bttvb% U4 w7 q& M- g- U. q1 [3 q' C/ t
葫蘆瓜
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; t9 d/ t5 |( P桂魚
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1小札
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* D) g& v+ N; U8 E( B; z5.39.217.77:8898冬菜7 J0 a: i5 B( E G3 E
1湯匙9 j3 G9 t0 @2 m/ I
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# ]! {3 r3 y& i2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
2 h+ V- T1 n; E* }5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粉絲用水泡軟，備用。 / b/ h& S5 E: W6 a! S$ r
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
0 a. J. `, Q9 Z3 d X% C) [& {9 I+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 公仔箱論壇. J9 Q2 E! V. t, F" H
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 * [# b. W) z+ Q% ?0 R( h
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貼士：
8 V5 N' H( |" e8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 1 E. |! L; B% p6 k. d' r
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
6 L) H% z9 l2 k, }+ K) e$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3． 粉絲炒過會好吃些的。 + j, J: ?7 F# i/ v' D8 m3 h- c
4． 湯的多少可隨意增減。 tvb now,tvbnow,bttvb0 `! P- h! P! G6 y, k: T& v
7 Z8 t5 n5 t a3 {& x食物錦囊: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N9 ^( V! d9 n$ `6 N
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 公仔箱論壇1 a1 d9 \( V; S' Q$ \4 M
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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