材料
2 K0 v X& @9 f% { b, m L新鮮蟹肉/忌廉各 100克、白菌（切碎） 5朵、洋葱碎 40克、白酒 20毫升、上海雲吞皮 10塊、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉/蛋漿少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }* J" y2 a6 k) X; g
3 T# W: C. n: H3 A7 c公仔箱論壇忌廉汁公仔箱論壇' ~% U9 V; i5 |& p5 P, s2 _2 g
牛油/鹽各少許、忌廉 200克、洋葱碎 40克、白酒/雞湯 30毫升、忌廉（打起） 100克、藍芝士 30克tvb now,tvbnow,bttvb' L4 p0 s, m a. H
) r' E7 ]& A/ @, \( E& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y6 `! \- A. _5 Y# i2 p
做法
8 R/ Y# E0 t" Z: \公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊下橄欖油，放洋葱碎、白菌碎、鹽、胡椒粉、白酒、蟹肉，炒香後加忌廉，收中火煮至稠身，盛起，放雪櫃雪約 15分鐘。
- d9 A0 D& |' ]$ e公仔箱論壇
' }" Y: b1 ^4 ^8 [" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做忌廉汁，燒熱鑊下牛油，以中火煎香洋葱碎，下白酒、雞湯、鹽，滾起後放忌廉，煮至稠身，隔去洋葱碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O8 t. J8 b" p" m
6 l+ f% q- s$ m0 }3 s0 w3.雲吞皮中間放適量餡料，沿邊掃上蛋漿，蓋上另一塊雲吞皮，按壓收邊，壓模去邊。公仔箱論壇0 s6 [: g0 Y3 I' w3 v# r! V4 T
; F; L: I j: v* k7 `& j公仔箱論壇4.煲滾水，下少許鹽，放雲吞煮至浮起，上碟備用。
- _, X. g2 E. @( V1 _8 V. T! p; itvb now,tvbnow,bttvb. A! i4 s x8 A. K. W
5.開中火燒熱鑊，忌廉汁、藍芝士煮滾後熄火，放已打起的忌廉拌勻，淋在雲吞上，再以芝士碎作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 X+ g ]) A" N6 d/ ?8 s
5.39.217.77:88984 k ~& S: ~$ v' o
7 K6 s" w& T, W
貼士
& w0 ]) k2 v6 z1 n8 U4 w煮忌廉汁時要注意爐火，因忌廉煮滾時很容易滾瀉。 8 J# F# n' {( q% }
|
發表於 2011-9-21 06:15 AM
| 