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0 n) m- k8 j% ?, W b3 w; d制作工艺：炒
( N& _7 C. F1 M$ T& R0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n0 H0 s# w9 k5 c9 _. K ~4 [
口味：味香辣，肉鲜嫩/ K& b8 z: q9 T. ^4 q- K0 L
3 z5 F& M$ @1 X/ |! ^& y7 H# b- o公仔箱論壇主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。tvb now,tvbnow,bttvb) t, }3 ~8 C' n- m) Y$ S/ I9 w% t( ~
公仔箱論壇# x+ k/ A+ R' z3 j
操 作:# T+ q+ F8 o! V$ c7 B
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1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；
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0 m: o. C+ Z8 [( g1 B2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H0 f5 ^2 T7 Y) {" t. y" ?- n& `
& J: s2 Q! A2 r& h+ R0 V& P) l! A3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；
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4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；
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2 F- m' d& P4 Z( X( ]0 A公仔箱論壇5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；
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- x( O' [& s" j! otvb now,tvbnow,bttvb6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；
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7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；5.39.217.77:8898. N2 z# F: ]6 E/ H
+ [' D3 d( @' Y9 M% F9 t! |tvb now,tvbnow,bttvb8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；
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' C5 `; d" J! o! c' _ b7 Q, i* ]+ {9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；
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10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。
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發表於 2011-3-24 08:05 AM
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