做法：. i- P% G9 _/ B: x/ |+ o- A
将猪大肠洗净，用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒焖烧熟，捞出; ]% N# Y5 x4 \2 x# P
1 g' q( |! z3 T4 Rtvb now,tvbnow,bttvb切成3厘米长的段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水。炒锅上中火，倒入猪油烧至七成热，下大肠炸至呈红色时捞
3 t' V! E/ F$ U9 D2 {5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 O0 k' ~% K: L
出。锅内留油25克，放人葱、姜、蒜末炸出香味，烹醋，加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，迅速放入肠段炒和5.39.217.77:8898" k( f' S1 h: _9 [2 {7 x
( s, y' d7 N$ w. R( w; x，移至微火上，烧至汤汁收紧时，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油，颠翻均匀，盛入盘内，撒上香菜末
, P; n& x5 K. ^1 h" r2 M
2 ]3 K# L9 E0 {4 H# R公仔箱論壇即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @' Q! G5 P5 E; i: ^' \6 Y% C
) z9 ]/ }0 Y, r* H; X( M |
發表於 2011-3-5 10:50 AM
| 