做法：
' d! L' q" O' ?$ T5 @/ g公仔箱論壇将猪大肠洗净，用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒焖烧熟，捞出tvb now,tvbnow,bttvb+ |) ]: r8 S2 ^9 |: U+ M
% @, q: d2 s/ s6 i: n8 [公仔箱論壇切成3厘米长的段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水。炒锅上中火，倒入猪油烧至七成热，下大肠炸至呈红色时捞
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F+ C, X+ p& y. k% t. n$ L公仔箱論壇出。锅内留油25克，放人葱、姜、蒜末炸出香味，烹醋，加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，迅速放入肠段炒和
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，移至微火上，烧至汤汁收紧时，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油，颠翻均匀，盛入盘内，撒上香菜末1 q( q0 K* r) n9 B9 L t
6 B1 u' E, Y1 E; E2 E8 _5.39.217.77:8898即成。
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發表於 2011-3-5 10:50 AM
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