秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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! F8 w1 O7 X8 z1 N7 w5.39.217.77:8898主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。5.39.217.77:8898" R, D7 v9 @6 r* f$ d9 m5 W, j
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5.39.217.77:88989 I: E( n/ p6 X! ?3 U" ~
Sabatini
7 b% V" P( l% L+ L% h0 I地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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2 o1 \% F9 K' G* ntvb now,tvbnow,bttvb■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
2 H9 [3 m( s+ y& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 r: q3 @ D3 K
白松露菌炒蛋多士 $588
/ q. r8 }/ j! d- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
* w% z' n. ?: M( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 Y+ ^7 K+ E. K, _
自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
& ~% h2 o7 h$ V/ {6 W+ O2 R刨上白松露片可提升香味。
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7 K& O8 [7 n! E& C$ ?* U6 W# X公仔箱論壇意式生牛肉薄片$5988 i! G; J/ k l. @( L8 m
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。tvb now,tvbnow,bttvb1 X! V' _" `' ]1 l# Y
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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