材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y6 Z& o# j7 L- @- {1 k
日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克tvb now,tvbnow,bttvb3 |, A/ W2 y3 n+ Y- o0 a. n# O
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配食醬汁
/ Y1 ^/ y: p9 @& r公仔箱論壇和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D. L: F2 E* E3 z1 w8 {8 C9 [
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做法; T' g! e2 l5 m* w
1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。% A x9 x' ?9 j# _
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2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。& V8 R; \+ s7 F5 G+ `
7 [! m) Z* d: G; U5 Y4 O3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。5.39.217.77:8898$ B0 f; Q1 p, G( G
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: J1 |! x9 o- H$ y1 J, S2 ?; R5.39.217.77:8898貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。5.39.217.77:8898/ F; e4 g2 U3 P/ j! i5 @
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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