材料! ?- C/ m1 i- t" T1 y) J
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j' Z* K% F) \% q8 ? N9 ^. Z
1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。5.39.217.77:88980 n; n1 _7 C* J. D& l/ p4 g- n
4 u ]9 z7 W+ k [- L. v5.39.217.77:88982.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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" F4 o! M1 w6 {) x, etvb now,tvbnow,bttvb3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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, s+ @; M$ C( J5 e# R k4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D6 n% @0 E" |( A
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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1 X2 m+ h& V. ?* w+ O2 qtvb now,tvbnow,bttvb6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 公仔箱論壇; r# v+ G9 m' X3 ?/ ?: S$ Z2 J
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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