[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料5.39.217.77:88984 V8 D6 Q1 x; [8 N% Z* g% Y 原隻鴨胸　300克5.39.217.77:8898$ n) s" Z( z$ w: {) ~ 茄子　　　2個 5 V8 y8 U$ q) F/ q/ X公仔箱論壇上湯　　　1杯 / X( }: Y; w' s, P) Y& Ltvb now,tvbnow,bttvb椰汁　　　半杯) O, C1 Q9 O  V5 ]# j3 [  c$ o 檸檬葉　　3塊 : }7 ~! x! O% n2 D紅咖喱膏　1湯匙 6 X7 @* I. E  v) z" w5.39.217.77:8898油　　　　2茶匙 醃料 ! Z3 g' M: {* ?. z8 @  |公仔箱論壇魚露　2茶匙/ A! Z3 V; \) W( k; a2 c6 P5 n 糖　　2茶匙 3 ]4 l- _! K. I0 _+ M1 t5.39.217.77:8898（四人分量） : G# T! Q( ^) p9 `0 Y, C! ?/ u9 R2 Ftvb now,tvbnow,bttvb

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) I: p3 u4 y% k% n 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。 ! Y- H( ], c1 P/ z  r公仔箱論壇3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。, Z$ Q' g  E& k

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)