| 材料 | 主材料
; _" R9 f' O' F0 L0 W原隻鴨胸 300克
) A( L0 ~8 D# R- h) }茄子 2個公仔箱論壇' K# Y3 w8 _1 g& K U
上湯 1杯! }% q/ M5 d0 `2 c$ W* ~
椰汁 半杯
; v! t: p% W5 C% Q( Y) @檸檬葉 3塊5.39.217.77:8898# B& G5 X' Q+ ^8 H4 B
紅咖喱膏 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c. ^& A# ~# e4 Z+ f/ W
油 2茶匙 醃料5.39.217.77:8898( Z+ ~: _9 p7 W7 r2 t$ I
魚露 2茶匙6 D! k9 i* z# D8 M- N( U
糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ m) w0 u+ v, `8 O9 d, v
（四人分量）
f& X7 L" g% |* U7 F3 T& O0 P+ n* ~5.39.217.77:8898 | | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。
& Z) H' [. ^4 z* Z: P2 N1 N2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。
3 {% d& e) l0 Z @公仔箱論壇3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb; T3 e5 P, @' H4 G `$ C" A
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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