[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料( q  D. z6 n" D5 | 原隻鴨胸　300克公仔箱論壇/ h# O* l  s: H6 L2 x 茄子　　　2個 $ z6 x0 J% b3 K$ H; {1 @* n% P6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯　　　1杯 0 S9 q2 P' C0 `# S6 a$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁　　　半杯公仔箱論壇: o2 O( U! L  y2 E 檸檬葉　　3塊tvb now,tvbnow,bttvb: V8 u  P5 J. ]$ F# N0 h6 t 紅咖喱膏　1湯匙 6 Y$ X8 m" _, E* o% E3 ~. o( d+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油　　　　2茶匙 醃料 ! Y- l1 S1 o/ R; W$ A1 K* q) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露　2茶匙公仔箱論壇/ s$ D8 X8 }8 P) b: [7 O# N 糖　　2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \/ ~5 |7 K7 s! f9 @+ R （四人分量） $ ?( ]8 R" p) X, Z" o5.39.217.77:8898

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。 + s* y. n) P# |- z/ B! M/ G公仔箱論壇2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。 0 Y& \# P1 Q( x2 r+ i4 ?公仔箱論壇3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。 * e, h* V& @. B$ P& Z公仔箱論壇

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)