[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U, }% O2 k' Z  Z8 Q2 Q. N 原隻鴨胸　300克 ! E# j! a) ?9 M5 ]公仔箱論壇茄子　　　2個3 V  w2 [# y+ u( q 上湯　　　1杯, K6 w- B$ N( s, L 椰汁　　　半杯 ' a0 o5 X4 ~9 k8 z* o) u檸檬葉　　3塊& V$ }% ~% k: ?( ~ 紅咖喱膏　1湯匙 4 W0 N: R& j) {5 U1 K1 i3 u! K" \公仔箱論壇油　　　　2茶匙 醃料" R9 B! ^! d; I* r; }& s* T 魚露　2茶匙 ; h. u  X. n4 E$ s7 s0 S% s公仔箱論壇糖　　2茶匙 0 z: C: k4 Z# T; P0 qtvb now,tvbnow,bttvb（四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A& z/ K# ]5 C+ F& D0 \: u

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。公仔箱論壇6 v4 b* U* J6 d# d, J 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。% W. b- h2 S3 c 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。4 u0 Q" M+ S8 N4 B5 j% Z5 y

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)