[中式食譜] 鹹蛋香菇球

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材料公仔箱論壇. ~+ O# R, }: H# v
豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙
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) `# S6 p/ ^$ F9 g2 O! e3 d做法  
) z& Z7 b/ W  u& f1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。5.39.217.77:8898. _8 n* Q: f5 [& N

  _, V, f" O1 E( ?  y" E( H2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。2 i0 ]. h: s! q$ T/ Y
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3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。公仔箱論壇  X' N4 @- s# n; p5 h# q
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貼士
$ f* A+ n" B; p1 G% X公仔箱論壇浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z, S" k9 s7 }, d

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