[中式食譜] 廣府雞酒

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材料：
2 R$ R) X( }7 H甘榜雞：1/2隻（斬塊）
# \0 U: k! V, F, r5.39.217.77:8898冬菇：5朵（浸軟）; A0 u8 y4 \" N
老薑：50克（切片）5.39.217.77:88988 A1 o4 u: [$ i) @+ u
木耳：10克（浸軟，切絲）
8 L0 M% _8 o/ z% S. B白米酒：100毫升2 t# M; B7 t4 _0 A) q3 e
色酒：1大匙水：300毫升
* u  e6 l2 `2 j- u/ Y! }# d  q5.39.217.77:8898生抽：1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 s1 X6 C$ q( \
做法：5.39.217.77:8898" i' L  H( [2 x# I2 l
1.將鑊燒熱，加入麻油2大匙，下薑片炒香，加入雞塊炒至香濃。; Q( ^, Z9 K: n! \1 p$ e
2.加入冬菇、木耳和生抽，以大火炒香後，注入水煮滾，改用小火煮約15分鐘。
/ ~2 C0 l$ O# u3 O! W* E3.加白酒再煮滾，最後加入色酒即可吃用。

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