阿吉海鲜饭店
& a- S: A: v7 p地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
# S2 x& I |: e5 d* }% h: M联络号码：，0124258552，0124918736
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8 K) i2 B/ g' T, e公仔箱論壇人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
) g4 H1 k5 }( w8 H$ r0 {' L8 r/ I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h. w- x7 t: f# s( o4 o, O
位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
& D- p6 T! N% Y5 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g4 o2 f" O* J- T: B4 b- y \/ M
戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。" |) ]8 E; l$ j0 p0 n# M ?
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% N! M; A- h6 A8 l, A6 t7 n" Xtvb now,tvbnow,bttvb黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。公仔箱論壇1 `+ M" u% O( T0 h2 F* @! ]
5 ?. ~5 J& S* t20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。tvb now,tvbnow,bttvb! n+ f) f0 i" S) b9 `/ m$ Y
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9 z9 u/ J. X [3 d. h& B公仔箱論壇“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”tvb now,tvbnow,bttvb8 g0 j3 q; u2 S0 B; G- c
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |' w. s1 m$ N; z8 v% w3 t1 Q. [
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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% W% T! M1 H3 j& ^% ~! ytvb now,tvbnow,bttvb所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。tvb now,tvbnow,bttvb! D* w+ A0 K& Y% M6 x& @$ d, E4 @
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入口海鲜精品5.39.217.77:8898$ Q* ^' S) _: D) T5 A6 ~' I) v
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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0 B( J8 f; {9 b8 |公仔箱論壇  6_4.jpg (87.32 KB)5.39.217.77:8898$ {2 Q: X8 T+ `# d! N
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8 G) h9 S0 L+ F4 h/ M. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
# ^5 o9 l3 {! V1 Z9 dtvb now,tvbnow,bttvb够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10tvb now,tvbnow,bttvb! h! o0 x+ }9 S( @* I: z2 B" H+ l
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
# T/ |( v+ V9 z1 J3 Z& G6 o5.39.217.77:8898咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。公仔箱論壇$ O) i# j5 \6 ?" a: f
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0 y% @9 y* g. r(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
. J, x4 C. @" f) _( }南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。" r h# f( Z% c' K6 u) x9 Q2 ^
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
% L# _7 Y$ ]8 N8 w( N$ @: P) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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+ b/ Z% C: c1 K( O& D(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM85.39.217.77:8898( Z+ D& g: M+ |! f6 H* F/ l
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。公仔箱論壇3 S( D( R6 ~- b3 G
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10公仔箱論壇, Z; H8 ^ U5 W2 d" @
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。5.39.217.77:88984 z& d; \$ x$ I# T2 l# N
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
: V( P, n+ e' utvb now,tvbnow,bttvb孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12) n% L9 F. V! J
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 5.39.217.77:8898# x7 c! d" L3 i7 i) ^0 @
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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