吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。tvb now,tvbnow,bttvb& H3 S3 u2 s* y# v
2 z j4 h0 l8 K0 }. b1 W8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穀飼肉鬆 D.A.味濃
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4 n& J; ?0 P, v; }我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。' R9 k( q8 h7 X* W( k0 G
) u! Z% ?8 G0 q- W, c1855穀飼牛
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脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。. m" a) W2 {; O* i$ W1 e
* i- e+ y& h8 ^8 k5 @公仔箱論壇D.A.風乾牛5.39.217.77:88980 k4 u& E$ y, }. n$ _
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肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。
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' d4 j; v# D5 E, G; }5.39.217.77:8898澳洲 M7和牛公仔箱論壇" i* z# @# g2 B. D; ]2 e/ J h9 ^% l* Y
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油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。5.39.217.77:8898; r6 L0 ^, X. r0 F. Z0 r7 L
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海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb& P, [5 J# }. ?4 ~5 V
1 X8 |( w* q2 O3 [! z$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。公仔箱論壇" ?2 J( ^+ M V) F' ] k' ^
3 \3 t% P1 ~& A. Y: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎鵝肝
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鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。
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9 U9 {* U8 ~% L* ?4 M5.39.217.77:8898鵝肝牛柳自助晚餐
" y% _" e0 y4 A Y1 L時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四
1 A& _, W0 G8 ?. K, O5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕
6 T# m$ q9 @3 Y4 O# I" q原價：成人$338、小童$238tvb now,tvbnow,bttvb2 I* q# ^4 ?6 N) ?
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濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
) E3 T/ y3 i* ]5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I3 X9 Y! K* j" _公仔箱論壇七二折嘆牛 送太湖大閘蟹tvb now,tvbnow,bttvb/ b3 h$ P d5 }. G1 k
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# j) H; e3 |1 ^2 @近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 # |% m) x4 K9 C( u7 J5 d! G+ w
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煙肉牛柳串
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9 U" f2 e. I% [4 a/ ~( O' n& u; l: \tvb now,tvbnow,bttvb煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f! c6 d% B6 h. I
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菲律賓虎蝦
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4 l3 P& ~0 D/ m: ?5.39.217.77:8898蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。tvb now,tvbnow,bttvb/ e, }, p8 A3 u
' e0 C$ S1 g6 N/ U8 f6 ?牛仔骨
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% y% l2 o Z. p7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
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大閘蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s5 c- A& U* C8 T$ p8 p
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太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
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全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm5.39.217.77:8898: q) [, b0 B, Z* N
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
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/ `+ x- o/ R n) O4 O8 S公仔箱論壇11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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