吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
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1 J* e3 J; h, c% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穀飼肉鬆 D.A.味濃1 z" p8 x$ q, U6 S6 u
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我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。tvb now,tvbnow,bttvb' }' W3 f. `3 [/ P, X
5 J! N0 V& @. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1855穀飼牛
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8 e4 T3 E; V: w" Y4 K+ n脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
' ?& B6 R( O1 N/ c6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m# i! B9 }; K+ A
D.A.風乾牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j* d$ z8 o: l5 r! r
; i7 Q' G8 Z# t# q/ f% N4 n肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n% B5 r1 f' W% ]8 q* l6 G
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澳洲 M7和牛
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; M7 q& V% l" n- E: C油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。公仔箱論壇; |9 M4 t7 T7 `1 ]1 _3 h' z6 d; z
* I5 K! Y' l+ G6 @9 x2 `, C海鮮拼盤5.39.217.77:8898 ~2 H3 @. }, z6 ]* [
- o M# R# X# T1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^. K5 F2 N# w0 J% Z& X
. m- X6 B# F: T* w" G. s5.39.217.77:8898煎鵝肝公仔箱論壇- J& {2 ?) _. h
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鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。
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鵝肝牛柳自助晚餐4 r& m" n" r1 w5 b/ I9 P
時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 5.39.217.77:8898! {5 o0 ?/ O" ~, R1 \2 r5 G8 U
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕
9 D1 r9 a; ^1 E8 [/ r+ t公仔箱論壇原價：成人$338、小童$238
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4 S+ A, i* d5 ?4 v. F6 J+ b5 B9 Y, jtvb now,tvbnow,bttvb濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)tvb now,tvbnow,bttvb" y$ {3 s4 i3 E7 f
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七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
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近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
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9 `. Q8 \0 R# ~$ z3 D: e煙肉牛柳串: P0 [, Z% G( E8 ^
, i& X/ B; V+ R: ]7 w公仔箱論壇煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。公仔箱論壇( ?, n1 }8 a. z/ J& F
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菲律賓虎蝦公仔箱論壇% i9 K3 N u6 S% W
( ~( `4 t3 O; v7 m6 B5 N" s1 i蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
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: b1 \0 f( x* p& @7 t# K X- X牛仔骨
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, V3 J; E2 f# W8 l3 E加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。公仔箱論壇; }0 r n+ b9 k$ d* D) A
6 l3 ?$ k* _. i3 l3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹
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0 k5 g _7 X0 t, htvb now,tvbnow,bttvb太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 tvb now,tvbnow,bttvb! x7 V% T2 z; x! _7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B6 ^/ E8 p4 C8 L& {/ _% _/ |5 Q
全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g7 S) n2 o5 N# c
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)5.39.217.77:8898; g" e, I, S( S' ?
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六八折享自助餐
+ F* {% E9 `! Y4 S% v6 _3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A+ g( w5 I! q3 Y- i* s" ?9 `' ltvb now,tvbnow,bttvb11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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