材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 j) \% A% v6 G" o0 Z- |' }
主料:蘋果2顆3 d* p' W* K3 \+ ^5 |3 `) Z+ ?2 `
( `$ `% _, k+ R' {1 k) d裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、* N/ c5 b( v" S! f. c$ S; M
低粉100g
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( k& `: [- x5 t& X' P蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙9 g$ ~, g F& O- _4 z
3 ]- E& a6 x. R+ _: O" J公仔箱論壇香草牛奶汁：! `' P% E& e/ z4 B4 r, H6 L8 y
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、& e( ^/ a" b& Z( d: [
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量公仔箱論壇5 ?% o4 D8 T7 e: M r$ N
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! j9 j9 \- U/ `+ G製法: 公仔箱論壇& P0 y' G/ [/ Z7 F
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
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2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
$ }9 c" o' w* g5.39.217.77:8898 麵粉拌勻
5 R( Z# U1 N5 n f! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
X, o! `/ ]0 R1 K0 H3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉5.39.217.77:88981 y2 k. z4 F% t
不會滑落即可
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$ A* [/ ~2 ^5 ]! n4 d公仔箱論壇4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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: L) {& d2 D0 r5 H# utvb now,tvbnow,bttvb5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉5.39.217.77:88984 G( T; Z6 N1 J& W$ l
2 N' ?2 ^- P: O O! h$ z: r6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
: m* q; w* b$ ^3 b3 S5.39.217.77:8898 加入香草精和白蘭地拌勻5.39.217.77:88982 j! d. c8 Y+ M: m
4 Y4 S/ m4 a3 C/ @( @tvb now,tvbnow,bttvb7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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