魚香茄餅
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材料 :
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* 茄子一條
) w6 D4 h2 {* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
`' E9 h: q# { mtvb now,tvbnow,bttvb * 咸魚肉一湯匙
8 D8 Q$ x. i Q0 o8 S+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蔥花 適量5.39.217.77:88983 v+ w( Q5 S3 X7 b2 q
$ d1 p+ p; ~) V' \3 F1 M0 w調味料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H5 o$ L6 B% \( h3 q0 @
4 u1 y: \/ z$ w5 z5.39.217.77:8898 * 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 :
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙公仔箱論壇/ p# [1 w; ]: m
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做法 :
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* j& w0 u {( I7 |% N! n8 d4 T$ b7 }1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
" q6 h1 p$ s* s0 e; t) X2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠 V: j+ x0 c8 T9 b" v
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
6 D, }: T: H0 b7 {5 E公仔箱論壇4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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