魚香茄餅
; d* T3 D1 U9 K9 A8 k+ b* I+ E5.39.217.77:8898公仔箱論壇" T0 |. v# c! K$ {' v- \
公仔箱論壇9 v; O7 o! R( E: a# p8 K/ L" O
材料 :& j# p' Z2 u0 E6 j) r; ?
3 P& _6 i' _- U3 @
* 茄子一條5.39.217.77:8898( t4 T9 \6 q$ p" v% E
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
) |8 D+ B' Q5 M1 R/ Y * 咸魚肉一湯匙. R- q9 \# z7 n
* 蔥花 適量
2 _8 [& s' \" _9 e: _+ Z8 i公仔箱論壇
9 \' O9 x, _' P$ \' E公仔箱論壇調味料 :; \" V2 G8 N# B1 _; w& X4 i
( `& U9 M K' x1 `tvb now,tvbnow,bttvb * 白胡椒粉, 蒜粉
$ L' d$ i1 A$ a2 ]& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p# s7 b8 l: U
蛋漿 :5.39.217.77:8898+ }# l1 c, l. O3 ~1 @
5.39.217.77:8898' s$ }; ?5 A i# U) O5 k
* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙8 l( A$ p# |5 v
公仔箱論壇+ |& @1 z$ Y" y! g8 y ?
做法 :: R4 M$ m7 Y5 E7 {* P0 g+ }( l
0 n3 {, N: k- s: Y# ^& Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡5.39.217.77:88981 [; r0 x" s% f# S
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
( j6 J, O' {4 r+ o' T/ J# etvb now,tvbnow,bttvb3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡tvb now,tvbnow,bttvb) d2 X$ u6 U2 Y
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
| 