【材料】：3 X$ o# B; C2 k$ I: r5 P
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（5個份量）
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撻皮
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( H6 D& E1 [/ }2 _tvb now,tvbnow,bttvb 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
6 Y# H8 A R, E; S4 s5 {) t公仔箱論壇
, t4 v+ D5 r# ~7 E2 z餡料公仔箱論壇( Q' \8 i/ U8 h2 d1 n" z) V- o
( y. r9 _1 d/ ?. b7 b( N& r" X公仔箱論壇即溶吉士（40克）5.39.217.77:8898; I1 }2 K# S0 h# s& n+ t* t
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凍奶（120克）公仔箱論壇/ W, \2 ~( ?4 k( b# J6 h; F
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甜忌廉（20克）
; X4 w4 [; \# m8 m ]公仔箱論壇5.39.217.77:8898: G5 v! P8 I. o0 f
軲酒（3亳升）公仔箱論壇" g, G$ I' @& d4 [2 R
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香蕉（2隻，切片）
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/ O6 A- Y+ @ |9 h* ? J蛋白（30克）: r+ a2 C7 |; q, F* N
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砂糖（60克）
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【製法】：
0 i+ o1 C- I6 l0 e. `( {公仔箱論壇
) F7 l8 I7 D C; C) B, D7 r3 \(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。8 X7 k' V5 @1 ~3 s4 y
, _+ T! ?' C9 l8 ~( c% otvb now,tvbnow,bttvb(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
5 P$ n! L7 ^4 Z" q' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s. ]5 s/ Q, z! r2 o' q* D(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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