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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。公仔箱論壇; T/ ^ U3 c9 f* Y9 J
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材料及份量:公仔箱論壇2 P& B7 j: J5 J
排骨兩條 約12兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C$ q" c3 S% J! S) x
沖繩黑糖 80克! s9 M* J C: v" a& a9 L
薑 1塊3 }# s$ | m4 C: d
蒜頭 數顆
1 r/ ~) V% A: `, V/ z X9 @tvb now,tvbnow,bttvb蔥段 數條
. p' \+ Y3 P5 d/ E8 N5 Wtvb now,tvbnow,bttvb清水 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ d8 p1 Z0 P8 w# F6 m7 P& ?
菜油或花生油 少量 | 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V& I5 L$ R2 H, Y6 k0 @
意大利黑陳醋 80克
" c$ y0 @' \3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2湯匙
/ [. N5 h6 \. z0 s8 n$ L公仔箱論壇生抽 3湯匙 |
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L6 o C+ Z2 Y% m
8 C+ n* }4 T4 ltvb now,tvbnow,bttvb1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
& c3 |! U4 ]: }. Ttvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
, j B0 d& q8 q; h( }0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb$ B& G% N% d! ]% `
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1.也可用豬排切細件代替。
- V5 Z/ W3 V `' atvb now,tvbnow,bttvb2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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沖繩黑糖 | 
! p, B2 d1 v; s9 E5 |" f Z7 ctvb now,tvbnow,bttvb可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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