材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }1 t( j3 D5 C2 Y0 `
新鮮白松露 4~5片5.39.217.77:88988 q, e% o/ `+ E; |- `" m
意粉 200克+ p( Y* s) D0 s* Y! P; j4 E
本菇 500克% I- V3 J4 m& z8 k
日本溫室青瓜 半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A4 ?7 \3 Z. \ n) @$ L7 {: c( A
金華火腿 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u2 q. L* V0 y/ A. A" b
即食日本紫菜（切絲） 適量
\0 j* E& ?2 l! `公仔箱論壇炒香白芝麻 適量5.39.217.77:88989 l( W) ]' x/ r% c
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製法：( K6 k. m( z2 g2 c6 y' G
1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。
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2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。5.39.217.77:8898 J4 H" y2 c8 S6 v& ]) V" m1 q
) f& _0 X1 [( g; S0 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* K! n" Y( V, _, t8 x/ [
# g$ ~$ O& \! M9 d; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。
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* ]) |/ \# M0 X* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。
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6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。5 X8 c/ E+ l) m
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" v: T0 A; c/ l1 K+ r, D# w P2 F琦師傅小貼士5.39.217.77:88982 K) ?" s! K! L1 n- M
1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。公仔箱論壇. h; V9 g: T% | M- R0 S
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2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。
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3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。) r5 e5 z( H6 J5 M/ v# C
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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