材料：
7 Y9 {6 w0 _) b8 G; {9 w新鮮白松露 4~5片公仔箱論壇2 w' `1 t, s7 m
意粉 200克9 \+ r* x0 H; J: Y7 H1 {- o
本菇 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E* I& u& u" E/ m4 Z6 @
日本溫室青瓜 半條5.39.217.77:8898& ?( n U1 r4 K k. x
金華火腿 適量1 ~* n+ a6 D1 l' t" O5 o
即食日本紫菜（切絲） 適量
z# S3 V, N4 `* \$ a/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香白芝麻 適量tvb now,tvbnow,bttvb, Z# ]6 ?$ ^+ s) i. Y- }, q; W( w
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. S _) R; `* S7 H$ T. etvb now,tvbnow,bttvb製法：
- p# V. e1 N( m. Q1 C- r4 L; o5.39.217.77:88981.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `" g& @2 B, n, J& h% F
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2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。5 h' l- }; U* z; H1 l& n
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3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。
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4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。
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6 d2 @9 }$ C0 ~4 l# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。 \& \7 m4 F/ r- }5 z- w% g
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6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。
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琦師傅小貼士
4 j |' x# m* h- N5.39.217.77:88981.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。
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0 ~5 T6 J+ d6 |5 _2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。: L; }3 y8 Y5 t% r/ k) u% y. M z5 ~
- h0 O/ j: Y- q ^1 y; Y+ S* W- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 e9 O- h7 `( T. ?7 e% H6 i
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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