- S/ ~; o& m* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
2 ~+ P/ T) {$ G v8 W雞蛋豆腐一盒 ( 嫩豆腐也不是不好，但用雞蛋豆腐做出來的效果最好吃 )
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蔥末5.39.217.77:8898 M7 z6 D# S3 U6 C; Z5 `' t" W
! B! ?3 p1 m) C3 D, D' X+ ?: |: M9 k' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜末
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鹹蛋兩顆 ( 實際上其中一顆的鹹蛋白不需要，以免過鹹 )
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調味料:
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7 w. X1 O/ v" t* t3 b醬油少許 . 橄欖油少許 . 白胡椒粉少許: M3 V$ G# o9 i* R6 c
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做法:* X- [. @8 V5 U/ n r2 B
# X2 W' H- ^( K/ Z5 t1. 將雞蛋豆腐切成丁狀，油熱後放入鍋中炸至金黃色，撈起備用。鹹蛋剝殼後，蛋黃與蛋白分開1 H. s9 k4 z% u" p4 d' {+ r
5 D: v; n3 r# s& `5.39.217.77:8898 分別搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J7 O% z4 y' ~
: O7 E2 k' f# O( K; X公仔箱論壇2.鍋中放入少許橄欖油，放入蒜末，小火爆香公仔箱論壇0 v0 g. _. I* w: U
' |$ w; A% c' {" Z( N5.39.217.77:88983.加入鹹蛋黃，將鹹蛋黃與油充分攪拌均勻，過程中會有些許起泡，爆至蛋黃有香味
/ u0 s+ I) ~" D5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ o; }4 n- Q9 ], [# V/ Q
4.加入做法一的豆腐及青蔥末，並加入一半的蛋白快速拌炒均勻
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5.醬油稍做稀釋，澆淋至豆腐四周，灑上少許白胡椒提味，待水份收乾些，即可裝盤。5.39.217.77:88986 z( n* v1 z& C1 W! B9 c
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這道料理回家研究了兩三次，第一次裹太白粉，導致豆腐沾黏........第二次用了一半的麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F; p+ ^$ ?: R4 X) s8 T5 A" j. j
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一半的太白粉，口感還是不對!!!!! 這一次放入較多的油，待油熱後直接放入豆腐丁炸至金黃色2 l. X7 c- ~- |9 t
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美麗到讓人落下感動的淚水....... 心中大喊 : 媽媽我終於成功了.....(這是哪招???)
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小叮嚀:" f0 s' {- c0 Z/ M3 E3 |3 m$ g
! l2 N: R% i# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃及蒜末一定要小火爆香，才能帶出整道菜的精髓.....而鹹蛋的使用則是蛋黃兩顆都要用，! d% A& S- H5 v2 }
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蛋白則是用一顆就好，剩下的部份就留來炒飯啦...... |
發表於 2012-9-5 01:44 PM
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