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相信火鍋大家都知道怎麼煮，但在韓劇「大長今」裡出現過的豆腐火鍋，看起來是那麼的誘人。你一定想知道這種豆腐火鍋的做法吧，其實很簡單，跟著我們的介紹一起來學吧！公仔箱論壇! c6 x1 l' ?2 m* w9 i" v
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雙色白菜卷做法： ; O% W3 K- I1 o5 V0 L. |
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將白菜 紅蘿蔔絲 菠菜 韭菜放入滾水中川燙一下撈起過冷水，備用。 5.39.217.77:8898/ _2 I% F- v) e' ^
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白菜葉切去較厚硬的根部，表面抹上一點點鹽，再將菠菜放入。
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將菠菜捲起來，並在菜葉的末端抹些澱粉。, Q S( R7 r( F9 _+ x% ^
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. |2 ?# a$ x" E( W+ s 捲好，切成適當大小即可。: V: z6 e; d& Q6 p
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以相同的手法捲上紅蘿蔔絲。
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+ P8 z; q* I8 w. ?! s0 o' itvb now,tvbnow,bttvb 夾心豆腐做法： - B3 X3 S$ G( Q3 y% c
0 _* ^# I7 k# z8 ttvb now,tvbnow,bttvb 絞肉加上胡椒粉 五香粉 香油 少許醬油、鹽、蛋攪拌至起膠有粘性。
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豆腐切小塊並用油煎至金黃色，也可以裹一層蛋液來煎。
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取兩塊豆腐，一條燙軟的韭菜，豆腐抹上少許澱粉。
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- i8 l+ ^2 Q, W 放一點點的肉餡在豆腐上。% N) k; c$ ]* U/ W- J' d
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將兩片豆腐夾起來並用韭菜綁起來，即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; U1 [$ o) w0 z4 s. x
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% `: Y8 s- D+ G3 q/ j9 @ 最後放入自己喜愛的火鍋料，煮成火鍋即可。 |
發表於 2007-12-3 08:21 AM
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