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相信火鍋大家都知道怎麼煮，但在韓劇「大長今」裡出現過的豆腐火鍋，看起來是那麼的誘人。你一定想知道這種豆腐火鍋的做法吧，其實很簡單，跟著我們的介紹一起來學吧！6 O& P. K `( A9 `9 w
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雙色白菜卷做法：
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將白菜 紅蘿蔔絲 菠菜 韭菜放入滾水中川燙一下撈起過冷水，備用。
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白菜葉切去較厚硬的根部，表面抹上一點點鹽，再將菠菜放入。
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將菠菜捲起來，並在菜葉的末端抹些澱粉。- r0 |9 x' u4 w% ^8 d! g6 h
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- S; P) W: R# c! u1 j' G% C 捲好，切成適當大小即可。5.39.217.77:88987 Y( [" ^" K5 J% k+ N) w, ]0 U$ k. R
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以相同的手法捲上紅蘿蔔絲。! C/ X; M/ s. d! w5 v
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( p) J, y2 a3 F8 [8 K3 m2 p+ Ltvb now,tvbnow,bttvb 夾心豆腐做法：
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絞肉加上胡椒粉 五香粉 香油 少許醬油、鹽、蛋攪拌至起膠有粘性。
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豆腐切小塊並用油煎至金黃色，也可以裹一層蛋液來煎。0 h y4 h$ S9 V; i+ z U- H" p
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; G/ O- O6 Z% l) y7 m- p 取兩塊豆腐，一條燙軟的韭菜，豆腐抹上少許澱粉。 公仔箱論壇; x6 P8 Y2 e" d" j- e" r
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放一點點的肉餡在豆腐上。5.39.217.77:88987 W0 F3 q" _8 ^" S7 h8 t
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將兩片豆腐夾起來並用韭菜綁起來，即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# k; I0 K i0 C3 Y* b' L/ R6 f
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最後放入自己喜愛的火鍋料，煮成火鍋即可。 |
發表於 2007-12-3 08:21 AM
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