本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 公仔箱論壇3 O# O$ `, o1 F9 y8 y: _1 }
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內層: Butter Crunch Toffee
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& N6 c% k$ u# B: }: m( gtvb now,tvbnow,bttvb牛油 75g
3 Y; @; O0 W5 e8 E) s9 F公仔箱論壇糖 110g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?! s" }% v; v) j, r0 a
栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙
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雲呢拿香油 1茶會 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [9 w1 ~, r ?% `8 g0 |
杏仁粒適量
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做法: - A! ~$ Z% `6 p. h2 C
8 b0 @% x2 }1 q1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶/ X6 o0 @) `, M& s& O
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
4 T4 @, Y1 R2 ~& k- z2 ?5.39.217.77:8898 約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
. [( k' |# G* C7 ^5.39.217.77:8898 用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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2 z5 a0 ~5 }$ f D' D: T, ^6 X公仔箱論壇3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
9 E+ A4 [, c' O2 ?6 ~5.39.217.77:8898 模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
/ c9 [! k1 a( X u+ }5.39.217.77:8898 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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$ ^2 j2 H+ l# c# I' ^公仔箱論壇4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! 5.39.217.77:88981 T( J7 `/ N/ e; Q/ n1 n% J# \4 ]
2 s. z0 \2 ?9 I' |- K n. @tvb now,tvbnow,bttvb5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角公仔箱論壇) U* q$ F' c5 _
上滾幾下, 待稍為凝固公仔箱論壇3 D; k8 @" U+ E! k& A
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! 5.39.217.77:88985 X9 \6 G7 c% y" g6 i! i
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
. |& d5 m% x3 [) i( C A公仔箱論壇 上滾幾下, 待稍為凝固5.39.217.77:8898+ m: C+ j5 q9 c. k6 a" k
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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