主料:猪里脊肉 公仔箱論壇9 l' y( I8 H$ S$ ]* {5 I, v7 e; T
配料:李锦记叉烧酱
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" A( S2 ?$ t B' H8 b3 b& y# q1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水tvb now,tvbnow,bttvb9 ~* V( j. h9 q. P5 P+ B2 W) v
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/ D/ p$ |6 @# z, Q+ _- D2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.
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3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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