[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   , _- y3 Y; M$ k6 B
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
* y8 }3 ]- `- `2 Y  d& J+ X! {* G5.39.217.77:8898     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許1 r8 r( E' Q# w& q5 @
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微tvb now,tvbnow,bttvb) R& t, y3 v+ a* ^# @
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
6 i4 W3 v6 t: s4 T( H1 Dtvb now,tvbnow,bttvb     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
( d8 E( L; g  t, a1 g) @2 P1 u5.39.217.77:8898     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
8 p/ C% N) i% p# H5 b: r2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內公仔箱論壇3 j. r% f* ~7 A5 r0 f, U* W

/ X4 |2 k7 w# ^) R1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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0 ^" V. P4 @! u. m& c6 D   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，公仔箱論壇" `3 U+ f% o; [  F
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much