[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   公仔箱論壇7 ^) `" s% z+ T
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   公仔箱論壇+ O( I5 _4 Q8 |$ t3 _, z% Y: u
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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+ W2 I# i$ Y( P0 Y! ^' e) W- K5.39.217.77:8898製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
: g; B. j" J7 ]9 @  Z% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
9 |" n7 s, Q/ `5 z0 l0 x     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
' |4 ?7 e3 Y! t' j     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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; |, Z. |5 N8 I& b3 G5.39.217.77:8898  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並公仔箱論壇8 y% p! O6 M$ W  ?  @3 y8 m
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
8 |# u/ r! w8 Y' A: Q4 m- Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }+ F3 q/ T/ l* H. ?4 i6 h3 S
  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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7 u- P  J: A6 z, L' j- s- n   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
& |9 G/ ]" R9 U. x  h# V) y% Y8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much