材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 + D6 B) P- T( q
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 5.39.217.77:8898% x2 h: c S2 V* H' \ N5 {) \
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許5.39.217.77:8898% ^, m# ~, z! e% \* g% q6 b
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/ u- {1 O6 a% |4 D5.39.217.77:8898製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微公仔箱論壇) q& ~3 [# Y" F2 U& q- ]
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成5.39.217.77:88987 E3 g9 d4 x. Q7 U: {9 a' b
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [% \0 Y& c' c7 A" o+ B+ V" V
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時5 ]# |* X; w+ P/ [- g4 {8 e9 O
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4 r: K* e, ^( Z' R2 f1 Y7 }2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並tvb now,tvbnow,bttvb+ O: ]5 Z* y" a# A9 g, f
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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& `5 M w/ `* Y# E, D 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味5.39.217.77:8898; R6 z. `7 K, @" o. P, b
+ N2 d6 I4 L9 |5 v/ L6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
6 O* l" |. X" K; Y& R公仔箱論壇 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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