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材料(十二份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y( H) d( N2 C' f: m+ a- n' e
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撻皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {4 @2 C5 { r" }/ y
* {- `" m6 w* r& h0 `甜撻皮材料一份
f, L- S9 }& Q- `+ S2 t; x5 ~# v黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
$ @- E& T5 k( @, a6 Y. C. t9 f: Y5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898- i: N/ O" Y) M7 E/ x( y5 \' g' w
吉士忌廉餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k* N& K F/ d) N- A) D9 t
7 s1 c* C7 f1 w1 [& I5 G吉士粉2茶匙
/ l# i8 i$ u; S! g4 x8 S+ j' Z公仔箱論壇糖3湯匙
% M8 s+ T/ a$ {. @* F/ B公仔箱論壇淡忌廉/奶 200克0 R6 c, k# `. y( B
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餡
; S0 i) L. L" z3 Q5 c士多碑利 三粒
+ [! T7 z, ~ q. Q3 e芒果 半個起肉
3 ~1 \# ^2 h# v8 q: K5.39.217.77:8898奇異果 一個起肉
3 C0 W: y. }+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q: o; y9 w* e* P; m C公仔箱論壇者喱面材料公仔箱論壇* b: c$ ^& N) p9 O
清水 90克
; { e V5 R, P6 Z) K( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 10克
9 Z( |9 P0 Z. S/ c" E5.39.217.77:8898糖 45克(隨意可省)5.39.217.77:88983 Z8 @5 b4 @; G& J
橙酒 １湯匙 (隨意可省)4 Z' W4 G% J% R/ u$ n9 S
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用具
$ D* F7 X$ l4 Z小蛋撻模十二個
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；% l1 ~# y* l4 J* C- o
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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3 B$ A6 t- O8 P公仔箱論壇3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。, r+ B" X! [4 H$ B: _
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1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。2 c# f5 [+ b/ V+ {* ]0 ?
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
* i, H% w2 B$ k3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。: v5 i8 R( N3 n' a7 _
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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