彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
& S, r5 P5 i2 v, j7 I7 m6 I! y3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R0 o" |6 v! j7 F* k
材料tvb now,tvbnow,bttvb- |4 F! l! |) g9 K5 Y
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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" T. q) P. B* b! `/ y調味料5.39.217.77:8898' i- I; I, c, ] j8 l
7 B1 T2 e0 k) p( H8 E1 G+ [特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙公仔箱論壇% i- E5 ^. D4 R4 F# u; x3 q
% y$ H$ Z) Q+ |tvb now,tvbnow,bttvb鮮味雞粉 1/3 茶匙
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# s6 G2 E0 ]: R' Z) f. g6 [* z5.39.217.77:8898舊庄特級蠔油 4 湯匙
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3 D- E. S. \6 h$ M. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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' c! X. R- A/ O" S- M; l. }7 Z2 Q! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb9 ^- o4 r8 O( S3 j
4 Q! N; \; f0 w' k& R3 I$ U 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火tvb now,tvbnow,bttvb! r# e0 _. r$ R' I- s
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將5.39.217.77:88983 m) L9 s2 Z( N& [) i: s' [6 ?
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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