彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
5 a! [. L T' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& z9 v2 Q/ Q. a& x5.39.217.77:8898雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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調味料, M" f5 ]; U/ `- S) k6 I- [
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙+ ]" E5 G$ I# w* Y; G
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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2 F$ v) A5 [6 ]! ?0 i6 }公仔箱論壇鮮味雞粉 1/3 茶匙
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) T J, V; n% P# V/ x$ [* l5 ^5 t5 |舊庄特級蠔油 4 湯匙
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+ A: e# Y9 y7 Z2 w# R芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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, o4 P3 ?% e5 H) {* R1 j( n) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火$ [# R/ D- u/ V3 n; m) z: C
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將5.39.217.77:88984 F* H4 C) a2 ~/ a( v
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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