彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R1 b4 c, \" N+ F( T1 i ]
" a" P, M/ i- D6 _+ H1 e; A5.39.217.77:8898雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升5.39.217.77:88985 A$ H: I7 X1 I! n
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調味料公仔箱論壇6 ]5 _, J5 G8 p
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙5 e0 T7 m" W& \$ Z9 l
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙0 X$ V8 v$ [' t n
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鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙6 x5 O) O& K W% j; Z z5 ?3 Q
0 H1 d2 A; ~3 T5.39.217.77:8898芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g0 T* D& P/ d% P
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做法
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+ ?8 C/ ~5 m3 F0 S' H8 j; z5 d1 v5.39.217.77:8898 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火( ?; B$ a: m. Q4 g! | c( I8 `
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將tvb now,tvbnow,bttvb5 t0 ^$ @! c: m) p( F' p4 s+ {
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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