彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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: C+ ?$ G* ` _6 E/ s; m" B公仔箱論壇材料5 m: Q1 j, t; d
5 N8 h+ n+ P: M; ^% H4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
, v( H- b- L" o' c& t2 U& k/ K' L8 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V- j' z& \( h- ^
調味料' ^$ Z7 X2 t" W; q
: @9 H% f% n0 S% g2 \1 o& G4 o4 s特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙2 o3 D: \* \3 g" o) `! B* P
公仔箱論壇( l8 v. X+ Z ^: X9 |
特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
/ ?& f6 m' P" L' A' k+ F! V5 A' E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U" R& S3 F# |! L, O7 _
鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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7 \: f0 I) x& z( g5.39.217.77:8898做法& Z% z$ d4 @7 x; o
4 U6 h; y' u* q7 [5.39.217.77:8898 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火8 }8 H: e' h) q8 Q* l4 ~0 m
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將 q) N" D3 D' M
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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