黑芝麻雪糕 tvb now,tvbnow,bttvb+ b: M$ Q/ r4 {( r/ y1 Q6 D8 [/ I
材料( 0.5 L 份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T% G8 U* g( `, G) Q8 M d6 a
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蛋黃
; k- b6 Y7 J2 J# x7 `, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75 克 # e! D, Z, I8 X: ]4 y5 ~* q
7 P( g5 D8 \9 J" m1 ]9 k8 A糖粉
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芝麻粉 90 克 公仔箱論壇0 S9 w* l. |3 b
奶粉 公仔箱論壇/ }; M- k( \9 d! ?/ T
25 克
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! e ?# O9 a! |tvb now,tvbnow,bttvb牛奶9 Q* K9 [: N% r6 o
200 克
3 ]8 _' W( A% n3 a n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m/ h& K1 a3 E) A U$ C9 c
淡忌廉 1 A! j4 U9 H8 D+ X' g4 {5 D# O
400 克
! U$ U2 C1 W5 q* d9 j" i) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 b/ I- X% w+ D9 t- I6 M3 n
製作
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" s+ |: k: x1 d/ F" j公仔箱論壇1.0 d( a8 t7 Q2 Z# R, q6 ?# H8 ]
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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" Z1 J- k0 m' E3 d2 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.
" O6 Y3 d+ |" m% q3 Q/ Htvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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, S- f k! _6 F) k% `0 X5 h0 P冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 5.39.217.77:88986 g2 ^- x& y1 u9 @; C: s e0 V
& J k" M) e* u! r a貼士5.39.217.77:8898( _7 V. I% g& e& }0 |- Z+ q
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。$ Y* h G0 Q1 i- g
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7 M0 {2 b+ [$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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# T) @$ \+ ?: x. d% K0 e5 xtvb now,tvbnow,bttvb如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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