黑芝麻雪糕 5.39.217.77:88985 Z! f0 {( G. {6 x% v
材料( 0.5 L 份量)
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& v: j0 x5 C+ T/ y5.39.217.77:8898蛋黃 5 s( S% ^( _- @
75 克 公仔箱論壇3 o, U) i+ C2 s1 N
- U5 y4 y j2 `. E: w- s% G# D0 ]5.39.217.77:8898糖粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o* L! V) J5 T3 @
100 克 & f5 G( `/ s( A- B6 n
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芝麻粉 90 克 公仔箱論壇4 I1 J# u3 R* p; \- i% Y1 e0 I
奶粉
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4 O/ ~7 g ]% [/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 M4 U9 Q; I' F; `" m8 Q+ Vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶tvb now,tvbnow,bttvb) p2 E' ^, {; Z- K
200 克
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! n6 d: C! ?& c+ n8 j3 R; k% e- W淡忌廉
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製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! D8 V# n' e( H, T1 Q; r- T3 S$ W' O
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.
( N \) S! h& g0 A! }公仔箱論壇將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A2 O, E7 Y% g0 L3 M$ y
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( _: O: B* O$ A2 g. h淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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4.
8 n. c' I" T( v/ {9 q6 p冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- l; O! G0 A% Z( R* t' l( C x6 ~9 [
5 n2 U( Q* R3 O1 E! j. \貼士公仔箱論壇/ t( r( f: p* y! `
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3 R/ e9 l1 j# b; I黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。7 |% Q$ ?7 S; f; j& a3 F
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2.
4 l$ p* F4 [* b# R. g公仔箱論壇佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 公仔箱論壇3 R- S' i+ B1 O7 ~% c2 L( ]. i
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3.公仔箱論壇2 ?6 Q) s5 K- U( E8 j$ F: V
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
' V4 C! i; l. x4 N2 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }* F: B, {) C1 g! x2 o) I
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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