黑芝麻雪糕
3 V& z* H6 ^% g$ `: E* v- \) K5.39.217.77:8898材料( 0.5 L 份量) tvb now,tvbnow,bttvb* h* k, G+ I! b1 B9 U* N! G) E' l
* L) i: H5 {! Z- K: d" N0 m5 l: v蛋黃
2 \$ r1 q* w9 P$ J8 N. K. U5 _75 克
3 ?( G/ o% E7 O0 s' W, D* n1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
B y" Y0 ^& H1 x5 }" y2 h5 v糖粉 4 t4 S& [3 I& e! X3 F
100 克 公仔箱論壇* d+ Z1 \0 w! O+ r/ X
* K) R; S$ S6 I$ v! h! n) r
芝麻粉 90 克
8 d1 z, Y" U7 m3 ~! t& g% ?5.39.217.77:8898奶粉 % u/ A* f6 W! ~5 N) @; q# o6 ^
25 克
) w) s( F1 D r. b9 D% K0 ztvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898. G* g( E A0 f+ B: V
牛奶
& U+ X% S+ M$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克
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) Z, d6 ?) R' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l9 s% H6 |: D
400 克
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+ }% L* M$ r+ Q" v; P% ?/ u製作公仔箱論壇: c' f/ h" V3 M+ C" O) a2 `' O0 S
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.
5 d& N( q! O5 L/ J4 O3 C. V將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 5.39.217.77:88988 x. {0 B, \- V j) y4 f
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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) m1 O5 }+ r& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l) }7 h$ F( F
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
( B& o, }9 o4 E( b* r8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 d/ ~: g6 ^4 {
貼士
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1.公仔箱論壇# H. e6 i( t4 y B" k6 c/ A
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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- p' `3 P R# ^+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.公仔箱論壇5 s5 r7 j6 }4 T2 ~* J* f
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 公仔箱論壇' B' R* _0 e& n8 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d/ P9 u. Q4 F+ R$ Y
4.
; a) F( G; p& Q5 A* u忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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