[甜品] 黃金糕

BeckyPolarBear

黃金糕
( I2 o  W) I  @2 f公仔箱論壇材料:
( r* i- w& {. m! Z! a! ~& M. E5.39.217.77:8898椰汁      1 1/2罐 （共600毫升）
& e3 J+ d7 p; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙5.39.217.77:88985 s! J+ g. w( w" w6 [1 Q
木薯粉  500克5.39.217.77:8898# N, A1 V! Z# p* o4 K
雞蛋     8隻
* E/ _8 i3 G2 p" t# s2 z+ ^- W糖        400克5.39.217.77:8898/ D8 C4 u8 `+ }7 i$ T3 q
牛油     40克
( y/ W/ J- v- U0 T6 Q2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)
  o0 p# [1 x7 a' M0 }# I; I5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s* G8 w. \, _0 x: R" L( `" j1 B
製作:tvb now,tvbnow,bttvb  w* s, q0 \" f% l7 A- }
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。
7 f' N, P" @$ a% P* i) l2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
' d& o. f+ Q4 n0 S$ v( J3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。
4 l9 ~! ~9 |& A4 O7 U& K) R# I4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。

carmen_girl

我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.公仔箱論壇8 q" _6 h0 R/ ]) h! r
thx for sharing

peterpan6364

thx