材料: 5.39.217.77:88984 v G& I7 o2 Z: w3 [- ^" v
牛腩1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f- N6 p1 B) n9 A
熱水10杯 5.39.217.77:88986 x8 D- S6 A) x. Q$ O
油3大匙 ( X8 b' P7 D1 a( O
大蒜4粒公仔箱論壇' f! Q+ D! `- a3 }8 Z8 G( I9 D# l: R
薑5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i, N4 {% w1 L& x) p1 s8 S
酒6大匙
3 {; R# V7 a) }& u公仔箱論壇醬油1杯
3 g" N2 d+ y* q8 l) jtvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙公仔箱論壇2 e* a( ~* D# q/ T
八角2顆 公仔箱論壇( ^. ~9 Y5 ?" I3 G2 X
蘿蔔(或大白菜)1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v3 ~. ^6 U0 R' \2 \9 G6 g5 x: \
油2大匙5.39.217.77:8898$ b2 v' }) g, F+ y1 r# w# A
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, ?7 p. l! p; I3 e. z( R+ q製法:
4 B' G) _. S7 S R' K5 n1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
" B- k" G9 j! l$ Y寸厚的大塊
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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, n5 _1 r0 A' f4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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