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材料
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急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L3 h" t p' G! V! s
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1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味
V% P2 y" {1 F% X2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時% e: i9 X: E/ n4 [' p) P; H
3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面
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6 F' s* n/ p# J" Q5 v1 v焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面
K z. B2 U+ O4 ~以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成$ Q7 |4 T' i% P+ K
7 W. B/ L# T4 z3 w(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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