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材料
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急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）5.39.217.77:8898, W& w% x/ m! u7 Q$ p, [
公仔箱論壇% T5 z& B; u" }0 M# k; A0 h
1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味公仔箱論壇6 t! f+ T o3 q
2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時
: G, @9 T7 W$ ]. q3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面
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焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面
. _. \* ]9 W+ q0 L: n( k8 r6 O1 F) N以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成1 D6 ^9 W7 a+ A% W4 l
, Y/ p/ C6 ~4 ~$ c u* Q8 s(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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