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材料公仔箱論壇9 i8 |6 o' J. O4 f; \4 i9 C
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急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）
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* P0 e2 A: O; e0 y+ k0 Q7 q公仔箱論壇1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味$ i9 T# u0 @& \- }
2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時
) A' q2 S4 @& J5 {% E# [: O1 etvb now,tvbnow,bttvb3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面
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" v5 Y8 I ?3 L: M0 o焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面
`9 O/ I" n& V+ M3 n* h. K; b" l以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成
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發表於 2008-10-26 08:03 AM
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