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材料
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急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）
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1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味
) y- I7 @ ~6 B' `5 u2 x" f' X公仔箱論壇2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時tvb now,tvbnow,bttvb8 F2 U7 ]$ S" `/ ^
3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面
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焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面
) z2 P, O& `3 m2 r, v6 v u5.39.217.77:8898以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成, [' t8 l1 l; _9 v3 t5 l, t4 b
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(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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