材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克 tvb now,tvbnow,bttvb6 b1 T5 x/ H5 i/ r c
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调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 公仔箱論壇; @4 E* u$ m; k: s, d
2 p* `0 n9 \% w; T D做法：
9 R! ?: P) g1 p$ r/ C公仔箱論壇1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
9 O& ]: V" d+ g/ h3 \8 a( N. Y公仔箱論壇2. 将熟火腿、冬笋切成片；tvb now,tvbnow,bttvb `' A! Y: [9 V0 c( C, @( E
3. 葱切段，姜切片；# e7 C* b0 x- n; J3 A' W
4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
4 u. c7 b( \6 p6 `8 d6 W, \" N5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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