冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 公仔箱論壇5 V C% o8 V( ^/ {1 T/ R7 f
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
( k* `( g8 N0 c# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a5 F! n8 e8 m: ?' B
原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 tvb now,tvbnow,bttvb) v$ X6 o2 y1 M/ Q
, v3 U1 K8 Q, c7 M* a/ U/ T3 ctvb now,tvbnow,bttvb 做法： 5.39.217.77:8898, `2 w7 {# Q) |5 ?3 {
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨； 公仔箱論壇: R( m9 ?$ E. \8 ]* g1 W
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； ( @ G( u. z5 O
- A. @/ Q6 c! j6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?( O* w' X, h( B! L# P7 B1 Y
' [# `+ M- e4 `3 t0 j. t公仔箱論壇 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。tvb now,tvbnow,bttvb2 p0 a( H9 W- D! b3 `1 s7 P
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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) H. |, e, o: n! P: Rtvb now,tvbnow,bttvb■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 ! N2 i, C6 N6 e$ s1 R
3 {' T# g3 N/ W- p% h公仔箱論壇 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 5.39.217.77:88982 K$ @! M" A& d1 B& U
0 t0 S( w( U6 ^7 V, ]0 {8 x. Mtvb now,tvbnow,bttvb 製作方法：
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- @- w; q9 n: D9 W公仔箱論壇 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
1 C# C% l2 D/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z; ~$ v F1 g% B3 [0 P
2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； & H9 M( H. E# V1 a+ M& [
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 5.39.217.77:8898, Z' A8 k- u; ^' H
! z4 p2 x: O* w& x公仔箱論壇關鍵詞：增強機體免疫功能 公仔箱論壇( {7 x' n8 J/ l2 Q& R. T5 u
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■菜譜三：炒雙菇 5.39.217.77:8898! N2 t, `) c3 m' F' \& n% {
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 tvb now,tvbnow,bttvb( v7 |- ]) x5 p, \: V/ e. ~- T
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； 公仔箱論壇3 e' H, _: R! j( `
* [. p! U1 p% v; i7 Y f) h 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； " c' w9 F$ e, `+ S# ]+ N9 N& y- V
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 # ]& e! n+ s/ a" o% e' x$ P7 H
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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5 Q0 ~* g. `3 N' O% q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 O4 h5 Y; E3 Q6 ]4 I: Q9 q: I
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6 _: E! I: J. k4 ~5 b/ X1 q6 K2 d關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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4 p- G/ [$ l: K# c2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `: q& C5 T, _. r6 F
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
) n/ V, t5 L7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- q4 y* C" H; e
製作方法：
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； tvb now,tvbnow,bttvb2 G( p: [& ^* i$ |& l1 e P A
: w6 [$ h. j& q; u: K* w# s. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； & h' ~/ P4 ^1 i$ o5 B
; o( y9 `2 N# A* m8 A公仔箱論壇 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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( B, P8 F# B `$ d, s etvb now,tvbnow,bttvb 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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. @5 ?7 W8 X& A/ j* q) T/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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