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三角饺
6 Q" t& z7 \# l8 q1 i- S$ s公仔箱論壇
! e* e" R* J0 J& D, w波波饺(图2)
0 T+ O, w' Y+ d" _取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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蛤蜊饺(图3)
2 e( l- H3 y' r# ^公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。
' @% P; ]: @1 E- ?5 t6 d$ B" Z7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 s) \% [$ b& _
四喜蒸饺(图4公仔箱論壇0 w v, i8 N5 a3 X$ U+ C2 G6 [. e- {: C
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 ( n$ Y* |1 Q! L* q+ @2 n
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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5 G7 F; D( O5 w" q/ c公仔箱論壇鱼形饺(图5)tvb now,tvbnow,bttvb9 D" |+ f9 r! \" }) `! C, O* Z
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。tvb now,tvbnow,bttvb) u# @2 p5 [. C* p
3 L6 ~, J8 ~4 _公仔箱論壇元宝饺(图6
) }! |& H# r: Vtvb now,tvbnow,bttvb取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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$ }' R. o2 ?4 \5 {, g9 \) L4 c月牙饺(图7)左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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/ n) @, Y! D* x5 f4 F; _公仔箱論壇小锁饺(图8)
- d: v1 t! y5 k) Ftvb now,tvbnow,bttvb取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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- U! k+ ]- T2 L R' K# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。钱包饺(图9)
* ] Y- A. ?6 t" T/ w/ n+ z7 g+ K0 R. f5 e取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
7 O- G* R7 L4 Q, x+ w8 ]2 |" V5.39.217.77:8898  5.39.217.77:88983 L, D% o R+ w. G* O
葵花朵朵(图10)% D2 s5 k) G* `- V; Y# h
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。) |
發表於 2007-12-25 08:58 AM
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