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6 x; l w" r0 O0 e) g公仔箱論壇马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
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) [1 L" }9 v, I3 z& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @! {) L# D, O( n
马铃薯汤是美国家常菜肴
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马铃薯* J; ?/ L, i. J3 a: t
马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。$ o B( {: V+ W
7 C1 H' x: f _: G: [ 犹太风味马铃薯饼
0 V/ L9 R ^5 C& e/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o4 F( V" Q5 ~1 i公仔箱論壇 这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb6 b5 z7 k; l6 I$ f7 x
材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。
- {& B$ i# t# _3 A$ k5.39.217.77:8898 做法： 5.39.217.77:8898: S, I! J& H# a. f/ L9 ]& O' T
1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。 2 c5 G/ u& _7 b$ e
2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。 公仔箱論壇; b2 e0 y9 d V" r
3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; z# q4 U) e: ~3 b7 o/ S
这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。
% J$ \- X2 r( P8 `1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。
6 M- f8 j% p3 A% L8 P5 Y, e+ [公仔箱論壇 做法：
4 v$ w3 b# O0 E( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
) e9 k" Q l4 J( U: O公仔箱論壇 2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀； 5.39.217.77:8898( |/ m. L1 c1 i4 G) c5 q( ]- k" G
3.配上一些剩余的芹菜食用。 5.39.217.77:8898! p# P3 S) e9 T) d* n2 I
) }# e! I. l; ~* l, ?2 G 意大利风味马铃薯泥的异国风味
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6 p0 v' S' J# S, P! a! C r& M2 vtvb now,tvbnow,bttvb这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
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9 l9 U2 V' _7 g( v/ G5.39.217.77:8898 材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。
2 ^% z7 v j4 v! h, l9 L公仔箱論壇 做法： + J$ r! `7 l+ ^- t, h
1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； $ }5 I4 a1 L" R' M
2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀；
' X. G! O7 y' u5 J' w: h) S2 }5.39.217.77:8898 3.配上一些香菜即可食用。 公仔箱論壇8 I% w# h" P# b0 @4 [. |
小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。 5.39.217.77:88981 T; b. w# A* |8 J4 Y& D
0 N* A, Q5 S9 k8 t) f 拉美风味马铃薯泥 1 k$ a% ?' J* D# a Q5 E
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0 }8 O! m! ]: |$ M公仔箱論壇拉美风味马铃薯泥
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. [1 c# v( N/ [( C9 q9 j4 q9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。
& F3 S% g/ x7 o" a4 ? 美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。
7 o3 e' j6 Q* I6 n" Q( Ftvb now,tvbnow,bttvb 据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。
1 M5 \# ?5 ~2 A6 @( ~$ s# [tvb now,tvbnow,bttvb 在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。
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& Y: e+ S, O2 t 美式冻辣马铃薯汤
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美式冻辣马铃薯汤
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美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。
4 K& Z8 c D7 [ ~公仔箱論壇 材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。
2 \+ ^% d" G' U7 H. y 做法：
' @0 N1 m+ b0 A4 ktvb now,tvbnow,bttvb 1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀；
A" F3 f, z, ^0 dtvb now,tvbnow,bttvb 2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀；
" x+ c2 E7 h8 g3 ?. e1 w2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色； 公仔箱論壇( b1 e: h; B Y* Q4 ?
4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤； 5.39.217.77:8898+ i& u+ w% ]( `6 [' W5 d0 o, e
5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。 3 B8 Y- i, O' v- X
小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。 5.39.217.77:88987 f" S+ v* u, {5 I5 q9 Z8 k
4 o* R0 O* Y1 i0 w. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j1 K+ E( ^! l P |! y* z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V/ Q" c3 M, R: k" H
日本风味马铃薯泥
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" s& K1 w0 W: F Q8 F4 P: X 日本风味马铃薯泥 5.39.217.77:8898- E3 K/ n' ?6 k, I' ^
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这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。 5.39.217.77:88984 _# H* h, b- h# Y; B/ l
材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。
_+ E! f& m( | s4 Y: \2 p' T 做法：
1 B( l. L) o$ r5 [ w( |8 u5.39.217.77:8898 1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
- _9 W8 |- w( W h; P# g# w# ? V! u公仔箱論壇 2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀；
3 k9 ^ F- I4 ]/ ]5.39.217.77:8898 3.配上一些白、黑芝麻食用。 |
發表於 2007-12-21 08:13 AM
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