材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油) N7 M4 F* J& c
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅2 u/ o b- `0 F5 b6 ^
3 湯匙水
/ @% V; P! M* K' t* l2 r/ @( @2 e公仔箱論壇250 克忌廉
5 p4 e. L- U. Y: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙酒
) F! N( v' j- x0 o60 克朱古力 tvb now,tvbnow,bttvb' [( u5 ]* |( G, W+ K7 P0 x
1 湯匙魚膠粉
! K# S. \6 R( t8 Xtvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉芝士tvb now,tvbnow,bttvb, [ ^9 u$ z9 A P! Q% M4 v* @, i
雲呢拿油少許: H4 b3 M) n5 S" {5 ]; w
) l* M' x! q& O7 g$ Z2 Mtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌5.39.217.77:88983 a- H% ]. G% Z1 v* R' S
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
; O; f: M1 G- q* {& S w# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m4 ~; b, ^) Z8 c+ @+ _& c
(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; z/ e, }. a! Q6 m% S# K, M
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
4 B( P; _& P4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。公仔箱論壇1 s+ q8 H5 ^& L) R
公仔箱論壇 Q3 L9 T3 J/ c8 Z$ O+ d
(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
, y) v/ D ~( B) X力液中拌勻，加入酒備用。" m }1 t. o" @. V+ p+ ?! N
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
0 Q2 Q* F5 |' d1 Ytvb now,tvbnow,bttvb自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪' W/ o' L+ W9 |
至少兩小時至凝回即成。 K; l: R" ]) Z0 @8 } D
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方2 d: x2 K2 v! s0 g2 m' W
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份8 ~% e* F: P0 A; K: ]
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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