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材料7 a4 `+ F- A2 a9 r$ v4 ]: t+ M+ g
蔥.....30公克
! P2 A0 @& X" j0 q' Q. v; Mtvb now,tvbnow,bttvb薑.....30公克公仔箱論壇+ X9 W* M! l5 N( @7 O" y
水.....200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d5 u4 Y# ~! T
蠔油.....100㏄
: ]; V6 a7 V8 |! o; A- I9 E8 w2 g醬油.....200㏄
- A% H0 [) n( c" a# h% s5.39.217.77:8898米酒.....3大匙
0 H1 ^- M' y+ A8 u' P0 T香菜.....20公克
3 C: k' g" A( D) s; N& J/ r. ~沙拉油.....2大匙
7 p. Z& e* l/ L5 _" Xtvb now,tvbnow,bttvb細糖.....100公克
: e5 {" G" b5 U$ C7 J公仔箱論壇白胡椒粉.....1大匙 3 N3 C( P! C8 s; U1 H, Y& h
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/ \! y& x5 |# w作法
2 U' ^" E/ [' M. p- p3 Y7 T0 K X8 c1. 蔥洗淨切小段；薑洗淨切片；香菜洗淨，備用。
! b; Z3 l! F h& i7 R8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M* D$ `. F9 q公仔箱論壇2. 熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火將蔥段和薑片炒至微焦黃。
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3. 加入其餘的材料煮滾後，改轉小火煮滾約1分鐘後關火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V7 E/ g& l6 R$ E8 P/ B
/ ]/ U5 n' F7 V$ o( e5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取濾網將清蒸汁的殘渣濾掉即可。公仔箱論壇: D& Q( Z9 g2 c t7 t, I+ L3 {0 \
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一般清蒸汁適合蒸魚或蒸肉，而且因為海鮮類多少帶有些腥味，所以在製作清蒸汁時可加入一些香菜來去腥，在一般餐廳中，此醬有時也可作為沾醬和淋醬使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G5 _) T. X p1 z! \$ Q7 `
' @; ~* Z% k% R. h/ T公仔箱論壇清蒸汁較常用於海鮮料理中的沾、淋汁和蒸汁。因有時海鮮腥味較重，所以需要放一些去腥的辛香料。若無香菜也可加入芹菜或八角幫助去除腥味。
% \5 z2 k, k3 X; L( n# S5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _. `1 j2 u+ V% s! M3 F
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發表於 2015-12-8 01:06 PM
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