[中式食譜] 醬爆辣蟹

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+ T. o) V' A5 h/ W8 G公仔箱論壇材料
5 y* T. J! l% X+ I3 mtvb now,tvbnow,bttvb生薑.....4片
. z6 {0 |. Q* U" }# g公仔箱論壇廚酒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( C* S+ r' w5 f5 F
蔥.....4條[切段]
; D6 U3 y% R3 z/ s6 D9 {$ }# g海鮮醬.....3湯匙5.39.217.77:8898, y: ]% y# Y7 Y4 P: L! \$ ]
辣豆瓣醬.....2湯匙4 h; N8 p3 G! T1 B$ }! k
蒜頭.....2茶匙[剁碎]
! D) \9 f- M- o! P( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....1/2杯[上粉用]5.39.217.77:88980 T" d6 D3 d  |7 }+ Z
蟹.....600克[抹乾及切件]
1 }& h- @( L  e& @# |5.39.217.77:8898辣椒.....1隻[紅色, 切粒]
( L. `6 }; k7 o5.39.217.77:8898
1 G% P* c5 C" }- htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. C; M+ U! S  t) z
芡汁) h! {$ Z: L' t. R
水.....4湯匙6 z- G% y& b9 _8 U3 h0 b! o
粟粉.....1/2茶匙
) o$ @+ D6 Q3 p純正芝麻油.....1茶匙
" s" m; I9 g5 x* o" `4 T  i舊庄特級蠔油.....2茶匙/ ]3 J0 ^9 Q" K3 C  L7 |+ q
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5.39.217.77:8898% Y& O" P% _+ i
程序
* A1 v# L3 b# }1 G; T, H! L- W$ b1. 將蟹件拍上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。
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2 {2 ]6 Z7 C7 j" m  x: \5.39.217.77:88982. 燒熱2湯匙油，爆香薑、蒜，辣椒及蔥段，加入海鮮醬及辣豆瓣醬炒香。5.39.217.77:88983 ^+ j$ `. R# W# x; e1 T0 B
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3. 放入蟹件，贊酒。拌入芡汁，炒勻至熱透。tvb now,tvbnow,bttvb3 X" M5 Z  B1 M1 m8 L/ j) _; N. S