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[中式食譜] 醬爆辣蟹

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材料公仔箱論壇8 v6 `, d# U% C1 I0 q9 A
生薑.....4片% W9 O; f) {1 w2 H
廚酒.....1湯匙. ^1 d; j% i, y9 L3 `$ s& B
蔥.....4條[切段]
/ z8 ~9 Q- ~1 K) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬.....3湯匙5.39.217.77:8898& h! {) k: u9 o* t
辣豆瓣醬.....2湯匙0 C  l/ N2 X/ i) b8 r
蒜頭.....2茶匙[剁碎]
, w% }( E, H; C& r粟粉.....1/2杯[上粉用]5.39.217.77:88981 p! ]% a1 S. L! k, P" i. l7 P
蟹.....600克[抹乾及切件]
' B: ?5 y% R- K. |公仔箱論壇辣椒.....1隻[紅色, 切粒]5.39.217.77:8898; C" n$ n3 z3 Q6 L* p: ?

4 J" {! g, x$ h5 A5.39.217.77:8898
! B2 D0 @; M# }& y6 n: n芡汁* O! a# `8 b) u% I2 C- ~
水.....4湯匙! X6 r  G0 y5 _/ g+ @# x) v$ t
粟粉.....1/2茶匙
9 g& h5 I. Y& Y' G! Q# I! g$ t5.39.217.77:8898純正芝麻油.....1茶匙  N/ ~2 v- i: V8 @& s% s& u: K( o
舊庄特級蠔油.....2茶匙5.39.217.77:8898* E  @4 M( i. ~" t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y% D! I2 [4 B% r( m
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程序6 }8 C; Y! y  O. B. Q
1. 將蟹件拍上粟粉,放入熱油中炸至金黃熟透,瀝乾。
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! F2 S" {1 M' F公仔箱論壇2. 燒熱2湯匙油,爆香薑、蒜,辣椒及蔥段,加入海鮮醬及辣豆瓣醬炒香。$ K0 y3 }0 n/ x3 @+ c' [* w# t' m
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3. 放入蟹件,贊酒。拌入芡汁,炒勻至熱透。$ i' C- M7 v2 s
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