做鸡汤时,放入一小撮茶叶(用纱布包好)或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁,鸡汤会更清香扑鼻。% n' C9 s8 n' @- m4 l, j/ y
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1、炖好的茶带甘味,而泡的茶带香,配上鸡肉,汤水鲜美甘香。茶叶可撤去,也可咀嚼尝其甘味。
2 \1 ^% N: S7 i公仔箱論壇 2、铁观音可在超市买灌装的,也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元,甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的,无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来,但上了几百或者上千元一斤那些茶,普通人轻易不能喝出其间的差别。公仔箱論壇% }* C( f/ N- ^. h# X {
做法:- [# I. L; {9 H" h
1、洗净宰好的光鸡,斩件,氽水捞起;1 g! O% J6 f2 N3 a+ V/ B' |2 B8 {
2、取15克茶叶放入茶杯,淋入热水随即倒掉,是为洗茶;
P' n* z% {, d* M5 C" x$ h公仔箱論壇 3、煮沸清水,倒入大炖盅,放入鸡块和洗好的茶叶,隔水蒸3个小时,调入适量的盐。
/ D2 {9 d0 B$ ~$ I; m% C5.39.217.77:8898 4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍,放入汤里,待泡好即可品尝。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b& Y! g3 S: U: B0 g
功效:益气,补虚,消食,利尿,清心,解毒清热,补而不燥。 |