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& ^1 V8 I9 [2 l( ]8 ?皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右）
- \7 X: a/ L( }. F公仔箱論壇調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量
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做法
0 H0 B' \" C2 M) A8 ctvb now,tvbnow,bttvb1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I d' n* C; j9 y+ o& B2 p
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2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。
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3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。tvb now,tvbnow,bttvb8 S9 _, k4 k2 M, s e
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4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb% R2 k- o6 X O
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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