食譜
6 e6 A% m# D |公仔箱論壇法國帶子.....1隻
5 ~# C2 I! h) |/ L' S番茄.....6-9粒2 y( ~2 N( U5 q P. B8 i
俄勒岡(Oregon).....1茶匙: T3 _- ?. J* B% H0 {3 n
鹽.....適量
+ c/ o0 k( y; f$ n2 u黑胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb+ c% j/ m' ]& C0 X' S
牛油.....10克tvb now,tvbnow,bttvb5 F6 ?! O0 a! U" H# M- H/ \ L
陳醋.....少許
0 f7 C F' H0 r, z砂糖.....1/2湯匙
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/ N; Y. W) I0 T做法：- r) W3 K% x6 z* E
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w* z$ w/ I9 L( ~8 L
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y/ @/ _ r& h
% x Z9 i' z& f% [) d' o9 ~. I% k5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m4 X3 F" n' s$ {
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: y: N# J# ~) i6 H3 ~5.39.217.77:88981.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
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2 R* h# t0 c& Z2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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