食譜
' D. @' @4 }& F& W公仔箱論壇法國帶子.....1隻
( q2 n; W- }/ _, A0 d" Ytvb now,tvbnow,bttvb番茄.....6-9粒
`' t3 _" I. h& }/ k* O公仔箱論壇俄勒岡(Oregon).....1茶匙5.39.217.77:8898( j( a! G- J9 ~+ R
鹽.....適量
! |2 g0 v8 R- O0 Itvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量公仔箱論壇/ D/ k& r) P8 q4 }3 B
牛油.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n, h2 O( h; t$ O
陳醋.....少許; t5 o' A* u- {& I4 O5 Z
砂糖.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ^- T9 P/ Z4 ?
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. u; c7 o: ~) |; a3 K- D5 \做法：
, T" e0 @( ]3 m, S2 n, p! Q6 {! q# P" d5.39.217.77:88981.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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7 R1 c) h1 D7 a" P- |+ n0 Y1 m0 u! j" f2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
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8 X# g* F, _$ s) c, y4 ]+ ^5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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