[中式食譜] 西蘭花炒肫片

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材料
6 d; Q4 H7 f6 w+ O" ~" X西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙公仔箱論壇" M7 _2 t' {9 @7 w5 ^

6 F  z: J3 p  o; |+ o- f4 Q% u" Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料
* v" j5 u' g% R' z; ~% s/ }粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T7 ~" `2 w' T1 a: Q- a

" x5 C4 H2 S: s5.39.217.77:8898調味料
9 F1 C2 e+ L2 B: _5 }6 J+ s! @& f5.39.217.77:8898幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r: i. d- B. Y7 H2 Y0 b7 |5 |5 V

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做法
2 F: N1 P; x6 I5 e1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。5 ?9 r; X1 }7 F* Y6 z

- f- L: o1 |5 H# l& b- h  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。
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3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。
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9 j2 _0 D1 I, d4 W# C4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。