香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!公仔箱論壇 r* A3 l/ r, k1 y/ z' K7 b8 H
0 f5 O8 T0 R7 [6 C0 P. Q公仔箱論壇有開揚景觀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A1 e) \! a1 M
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近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。
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: z4 p& b$ [: X. i2 w% |1 F■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。
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$ `; p' g, H* M( d& F6 l5.39.217.77:8898■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。
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■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。
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4 \0 {7 Q k! Y加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168公仔箱論壇6 x9 A8 J/ T, |! T
& F6 d- R$ p: [+ H- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。
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3 c* O% d- k0 @! e) ~' e- p! W5.39.217.77:8898牛肉他他配芥末雪糕及多士$98
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把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U5 \) f* Z2 v* O
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西班牙紅蝦時價約$160/隻
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; r2 L% Q$ U' [1 x公仔箱論壇賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 5.39.217.77:88989 m. i2 S" G2 I, U% ]
: J: O3 Q6 K+ W香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160
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, j1 b9 c2 q4 V6 T7 M3 P+ I5.39.217.77:8898選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。
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$ ~$ V7 i% f0 \2 I Vtvb now,tvbnow,bttvb皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$1085.39.217.77:88984 {" S( _# {1 @* Z' m# |5 }
# x; G: X7 b3 I& o賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。公仔箱論壇! `' X0 w% Y" }
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西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _& @' x, @5 \2 a7 `
) @' W: K4 x. a% G6 j7 P公仔箱論壇豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o: g0 T; N4 [0 a! h% r% R9 M
$ d( `, }# G9 ~* f- v* J' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 o* J( p" p0 ~$ r' ?2 o6 J" A0 m* V
肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。 : n! j5 u0 d/ M/ O
3 q2 A: P7 M8 s6 y; c4 U+ iFoFo by el Willy (中環威靈頓街)tvb now,tvbnow,bttvb. Z4 w8 {$ I( o# ?" M
0 I! I* \! t0 U. c) S3 W$98西班牙午市套餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i* v9 C8 [( z- o4 G* _
* x! ^0 ]) |" z c. u! r, ^' z. e5.39.217.77:8898■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。 0 ~/ B2 S/ o" t* f7 ~! o- Z+ s$ ^
4 W3 J Y8 @" m! [4 i+ `6 x公仔箱論壇位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。5.39.217.77:8898% L8 m, i4 Z' m4 K
1 f8 j5 q7 j! T+ a0 T( f激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯 tvb now,tvbnow,bttvb2 h2 m' z4 H4 B H. [
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黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。
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* T- S! n1 a! D4 b. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉釀煙肉芝士5.39.217.77:88988 \ z/ r& k* ^' K7 j
5 s8 {' Y6 z5 ]( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y: J+ E+ E/ M( l% z% C0 c/ L/ w
/ f4 }* E/ A0 N1 M M( b0 i1 [ R# x洋葱煮墨魚5.39.217.77:8898 u# Z3 t( }0 K' n$ ^
7 a1 I* M! b7 e; a酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。
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5 q$ j \; A+ C+ k+ B3 I7 ^tvb now,tvbnow,bttvb朱古力蛋糕 ! p# ~% B+ d% m, K$ ~
' o3 s$ h3 ]5 C3 V公仔箱論壇口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩! & D, N- y; f# s& ?
: `* i- o3 o/ z3 I8 htvb now,tvbnow,bttvb巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40
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% W0 W% N1 J; c/ e( @ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, D: B, k3 N& a6 w1 d
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西班牙蟶子$69
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* D' o0 W8 a) H$ q) }4 u醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。
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) T* B) ?) F9 N9 p/ U4 [- Q公仔箱論壇Uno Má s (香港灣仔駱克道)5.39.217.77:8898* _# ^0 ~/ s5 ^: b- l7 g" {# S2 O
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發表於 2010-5-3 06:52 AM
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