糖尿病飲食原則
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何謂糖尿病?tvb now,tvbnow,bttvb9 v9 l: _5 ^2 e* ~: @3 {
糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？5.39.217.77:8898: M+ v" Y, v. |$ \" y& e, E
血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。
. p T+ b0 U7 M! H2 E. f& R理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。
( a% s: j- Q% i0 I$ k' H# Z' ?2. 尿糖是什麼?" r, ~% V+ G0 K+ h- J9 B
當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。
/ q2 }- `6 e# u/ X$ ptvb now,tvbnow,bttvb3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？
- K( b: l$ U* H; _; c" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)公仔箱論壇3 x# W1 V+ u: ^# `& L
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何謂糖尿病飲食？tvb now,tvbnow,bttvb2 j! [0 T* q \
糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。公仔箱論壇$ w7 Z2 A- S/ k% F5 o/ M
& R5 c8 L2 t* Y: j5.39.217.77:8898飲食治療的目的何在？ P6 m1 ^% V2 Y' q
供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。
' f- U% g7 m) O d. l使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。5 V" N/ A4 R% \# U" l3 U" n% W
避免或延緩併發症的發生。
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糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？
8 a& h5 }1 i8 a& q0 }公仔箱論壇糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。
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糖尿病的飲食原則為何？ p3 H0 _/ w5 ~# n0 P. r% l0 t7 \
遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。公仔箱論壇9 s/ Y, Z3 w; Z! U
均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。tvb now,tvbnow,bttvb# C# O1 r$ X7 s, b \. _7 {) B
多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。
2 S: H; v; G UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。
/ |; W: T ^8 ?4 j3 F2 w避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。6 z3 i7 ~ O0 I: B' [5 l, U
飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。
2 w; p8 ?2 n' L# s% l儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。
& ?2 [7 }0 S$ c% y0 Ftvb now,tvbnow,bttvb儘量避免喝酒。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p8 C. r6 U+ o8 [% V- O( y/ u
糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。
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X1 j% N* W# W Ttvb now,tvbnow,bttvb何謂均衡的飲食？5.39.217.77:8898- \, U9 d3 m! _3 V B9 i
即以一定的比例，攝取下列六大類食物：
8 a0 m8 ^2 t7 t( B0 l# l9 F! \* ttvb now,tvbnow,bttvb類別 營養素 食物
7 {. g: C, U) u" u& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主食類 富含澱粉質和少許蛋白質 米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。
8 B* X# x1 L. b D蔬菜類 富含纖維質、維生素和礦物質 新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。
; {. m O# F& a5 s( G) R5 Otvb now,tvbnow,bttvb水果類 含醣類及豐富維生素和礦物質 各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。5.39.217.77:8898% v0 G$ v* k+ o4 z2 m, A6 J2 ?8 A
奶類 富含蛋白質及部份脂肪 脫脂奶、低脂奶) [' h8 c$ f' f$ {* s
蛋、豆、魚、肉類 富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。
9 l+ r2 z& L" p" z! z( z& g7 Q7 `2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。tvb now,tvbnow,bttvb m* V3 o% r) M& H# V$ Z
3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。tvb now,tvbnow,bttvb# ~) B4 u- W% f
4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。
; ^, q8 d# n$ B ?. ?' P. Z公仔箱論壇油脂類 富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。$ {* s1 q* k7 n6 {
2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。
& C, G2 q* w: y$ D3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。9 Y! o7 e8 T% v7 V# C `$ s
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2 p6 z8 _5 l" T1 q: w! d2 ]tvb now,tvbnow,bttvb在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？公仔箱論壇, ]0 A3 p( i6 ~' [9 R# _. B/ o3 z6 b
懷孕時、哺乳時
% W; M( p4 H2 C o/ Y" S/ e生病時tvb now,tvbnow,bttvb1 G, M/ N9 a- V/ Y8 b7 z) x7 e! [& _ [
出外旅遊時
9 ]6 t3 [8 i2 R Q( x w額外的運動時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f' O e$ `- W" f
罹患併發症時# A9 L7 p+ u3 h5 L* Q- q, R
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糖尿病患者應注意事項
/ p$ P/ j" k$ c9 v$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。5.39.217.77:8898 l( s" D: j+ W2 p7 N
隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。
' l4 k9 t2 g y% c7 p" E5.39.217.77:8898隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。
7 q& {0 i1 V# s; Z! N依身體狀況有恆的做適度運動。
1 g! D$ F. T- `, l5 A% S, v2 @4 N8 H; j5.39.217.77:8898隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。tvb now,tvbnow,bttvb* S- K0 M7 E2 }
了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。
9 j; j6 r+ L7 L維持理想體重，避免肥胖。公仔箱論壇# p, m+ s e5 H$ _) J6 P% a" l9 B
如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。 |
發表於 2007-10-11 10:48 AM
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