材料( t @# d3 w4 J8 L& z
鮮帶子 8隻、罐裝雅枝竹 300克、忌廉 80毫升、番荽碎少許、海鹽/黑胡椒碎/橄欖油/黑橄欖（去核切片）各適量
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% [7 q8 d0 E9 c, v1.帶子去橙色內臟，洗淨瀝乾水。5.39.217.77:8898+ h$ U# b$ `8 B, X
* O! V5 T; J: v: `9 D1 F6 f0 I1 H5.39.217.77:88982.開中火燒熱鑊下橄欖油，放帶子，撒海鹽，每面煎約分半鐘至熟透，盛起。公仔箱論壇' F. }; ?: ~0 k/ d
& ^5 I; ?7 Y" U. c1 Q公仔箱論壇3.將雅枝竹放入攪拌機，加入忌廉打成茸上碟，旁邊放帶子、黑橄欖，撒上番荽碎和黑椒碎即成。
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可改用風乾火腿或莎樂美腸代替帶子伴沙律。
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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