材料(7吋批盤)
( ?. {2 O' a% e7 O4 ~% Z/ _" J批皮
# n# `5 \1 o/ o2 _, ~$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克5.39.217.77:8898% m* }) x( a$ w
3 E" P P. [6 i x
餡
0 Z: j6 r( q( e0 k5.39.217.77:8898紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
: J8 I2 x% U/ h; F. X4 w e/ e5.39.217.77:88980 J( A" E, ? _: H- \' Z s
5.39.217.77:88981 a% H! p9 w3 }4 u
製作步驟
* x/ y6 u$ w2 j& v9 h/ j t, t1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
: W R J* ?1 `" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q1 E% P: X6 x" S1 K& A# M9 G7 l
2.用保鮮紙包好等待20分鐘5.39.217.77:8898( ~7 Q5 N! y+ ?1 e7 s7 U
1 {$ H5 Z6 n K: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑5.39.217.77:8898# i$ W6 ~. k6 Y- \8 d' Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?- j8 b4 a: ]3 ^4 X
4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤5.39.217.77:8898' ^ m! V4 Q! B) b5 w
tvb now,tvbnow,bttvb9 g/ O% s! I" x- s. W; ?3 g7 f
5.用义壓上小洞5.39.217.77:88981 y. ?& k# @0 T$ z6 L; V6 f
i0 p& x. C2 u9 @
6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
, X5 U6 m4 s7 ktvb now,tvbnow,bttvb
- r: `2 @/ A1 R# Z& o8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
: \8 s. _2 W& D \: k- R; V' x公仔箱論壇
' D. `9 @2 S, X! W公仔箱論壇8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
( Y, b) \4 u' @ J公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ q" E- V8 ~# {4 V4 p
心得分享
; Z" L U; o, N3 F/ Y公仔箱論壇‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
% T7 y! p; {5 h‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉5.39.217.77:8898/ C$ B1 {8 x. t0 k l
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
| 
發表於 2011-1-16 12:33 PM
|